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TROIS SCAROLES A RECOMMANDER 
de Chrysanthème, issue de l’A. de Caen , et 
obtenue à l’origine, vers 1865, par M. Bahuaud, 
horticulteur à Nantes. 
Pendant longtemps, on n’a possédé dans 
cette race que des variétés colorées, dont les 
teintes allaient du bleu violet au lilas, au rose 
et au rouge. Les plus répandues, parmi les 
variétés, sont les suivantes : 
Etoile de Bretagne , à fleurs rose clair lilacé. 
— Gloire de Nantes , à fleurs très doubles, d’un 
bleu violet. — La Brillante , à fleurs très 
doubles, rouge cramoisi. — La Printanière , à 
fleurs très pleines, rose carminé. — Lilas. — 
Météore, rouge carmin bordé de blanc. — Pon- 
ceau, d’un brillant coloris rouge coquelicot ou 
ponceau. — Rouge pourpre. 
La première variété blanche fit son appa- 
rition chez MM. Krelage, de Haarlem (Pays- 
Bas), et fut nommée La Fiancée ; elle fut mise 
au commerce, en France, par MM. Cayeux et 
Le Clerc. 
La variété Perle angevine, qui est plus 
récente, est supérieure à la précédente sous 
tous les rapports. Les fleurs sont plus belles et 
plus grandes (celles que nous avons fait photo- 
graphier mesuraient 85 millimètres de dia- 
mètre), bien doubles et d’un beau blanc pur. 
TROIS SCAROLES 
Les variétés de Scarole les plus appréciées, 
tant pour la grande culture que pour la 
culture maraîchère et particulière, sont : la 
Scarole blonde à feuille de laitue , qui convient 
surtout pour les semis faits de bonne heure, 
et la Scarole ronde verte à cœur plein, plus 
rustique et la plus cultivée pour l’automne et 
l’hiver. 
Mais le type de ces deux variétés s'est sensi- 
blement modifié ou plutôt amélioré entre les 
mains des maraîchers et des cultivateurs qui 
font cette plante, et la sélection s'est portée 
principalement à rendre chez ces Scaroles le 
cœur plus fourni, plus épais, partant à les 
amener à devenir plus productives, en leur 
permettant d’avoir une plus grande quantité 
de feuilles facilement sensibles au blanchiment. 
Ce résultat a été obtenu dans la S. ronde 
verte à cœur plein avec la sous- variété dé- 
nommée S. ronde verte courte bouclée de 
Paris, estimée de tous les maraîchers de la 
région pour sa régularité, le cœur très serré, 
à feuilles centrales bouclées, et le tout d’un 
ensemble absolument uniforme. En effet, dans 
cette variété, les feuilles extérieures sont très 
peu développées et ne produisent pas de perte 
dans la distance à observer lors de la planta- 
La plante est vigoureuse et très florifère. C’est 
une excellente variété pour les fleuristes ; ses 
fleurs sont très appréciées et trouvent un écou- 
lement facile aux Halles et sur les marchés 
parisiens. 
Sa floraison se produit vers la seconde 
quinzaine d'avril, comme chez la plupart des 
Anémones à fleurs doubles, qui sont un peu 
plus tardives, à cet égard, que les espèces ou 
variétés à fleurs simples. 
La culture qui lui convient est exactement la 
même qu’on a l’habitude de donner aux Ané- 
mones des fleuristes ; la plantation des pattes 
se fait ordinairement du 1 er septembre au 15 oc- 
tobre, dans un sol bien préparé et ameubli. On 
les arrache à la fin de la végétation, pour les 
rentrer dans un local sec et bien sain, à l’abri 
des gelées. 
La multiplication s’opère, soit par division 
des pattes au moment de la plantation, soit par 
le semis, qui se fait au printemps, en mars, ou 
plutôt en juin -juillet ; on sème en pots ou ter- 
rines, ou encore en pépinière à un endroit bien 
exposé, dans un sol léger. Les graines doivent j 
être à peine recouvertes. On entretient la terre 
fraîche au moyen d’arrosages fréquents et en 
la recouvrant d’un paillis. Max Garnier. 
A RECOMMANDER 
tion ; c’est donc une sous-variété qui remplace : 
avec avantage l’ancienne Scarole ronde verte I 
à cœur plein. 
Une autre variété, peut-être encore plus j 
intéressante, est la Scarole blonde ci cœur plein, 
qui est une amélioration très sensible de la , 
S. blonde à feuille de Laitue, à laquelle on I 
peut toujours reprocher ses feuilles extérieures J 
souvent très développées et le cœur plus ou ; 
moins plein. Dans la variété à cœur plein de j 
cette Scarole blonde, nous retrouvons les j 
mêmes qualités que dans la S. ronde verte | 
bouclée de Paris, et, comme variété de pre- j 
mière saison, pour les semis hâtifs, la S. blonde j 
à cœur plein est bien la meilleure et la plus i 
productive parmi celles à cultiver. 
Une troisième variété, également cultivée 
avec succès par les maraîchers, est celle I 
dénommée Scarole maraîchère géante ; c’est j 
une plante très vigoureuse, atteignant jusqu’à 
50 centimètres de diamètre, à feuilles d'un vert I 
blond, amples et bouclées, formant un cœur j 
très épais et très fourni. Cette variété se forme | 
vite et blanchit facilement, tout en donnant | 
son produit de bonne heure, à l’automne, avant ! 
