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LES TEIGNES LU POIRIER 
La Nouvelle Maison Rustique du sieur 
Liger (4 e édition, 1735) fait simplement men- 
tion de la houe sans autre détail ; le chapitre 
consacré aux Ustanciles du Jardinage (page 17) 
ne donne qu’une nomenclature : « il faut 
des pelles, des bêches, des pics, pioches, pio- 
chons et hottes » ; ailleurs (page 33), il est 
seulement dit que « les labours se font ordi- 
nairement à la bêche et à la hoiie ». 
A propos des bêches 9 , nous avons vu que 
l'abbé Rozier, dans son remarquable Cours 
complet d’ Agriculture, avait consacré un très 
important chapitre sur cet instrument horti- 
cole, et nous en avons donné quelques extraits ; 
on pouvait s’attendre à trouver des développe- 
ments analogues relativement à la houe. Voici 
tout ce qu’il y a sur cette question dans le 
tome V (imprimé en 1784), page 517 : 
« Houe, Hoyau , Marre , instrument de fer, large 
vers la douille, qui diminue insensiblement jusqua 
la pointe ; il est recourbé et tient à un manche de bois 
par sa douille. On se sert de cet outil pour le travail 
des terres, des vignes pierreuses, et où îa charrue 
ne peut être employée. Cet instrument varie pour 
sa longueur et pour sa largeur, suivant les provinces, 
et dans quelques-unes, il se divise en deux pointes. » 
A l’article Outils de Jardinage du même 
ouvrage (tome VII, imprimé en 1786, page 713), 
il y a quelques figures de houe ou tranque- 
pioche , sans indications complémentaires. 
Le Comte de Lasteyrie, dans sa Collection 
de machines , instruments , etc., i0 donne, sous 
forme de catalogue, plusieurs dessins de houes 
LES TEIGNES 
On observe fréquemment au printemps et 
pendant le cours de l’été, sur les feuilles du 
Poirier et du Pommier et aussi sur les fruits 
de ces arbres, des sortes de petits appendices 
bruns, implantés presque perpendiculairement 
kopac , etc , et, comme noms du hoyau ou sarcloir, 
le lithuanien kapone et kapokas. 
Cette racine se retrouve encore dans le persan, 
kaflan , kafidan , creuser, fendre, d’où kâf , haft, kuft, 
fissure, etc. 
Le persan dit aussi kâwidan , creuser, labourer à 
la charrue; kâ w, kâwish, labour; kaivâk, cavité; ces 
termes sont apparentés, mais non identiques à kaftan 
et kafidan cités plus haut. 
Le h germanique est l’équivalent du k sanscrit, 
persan, lithuanien et slave. 
9 Voir Revue horticole, n° 13, du P 1 ’ juillet 1908, 
p 308 . 
10 Collection de machines , instruments , ustensiles, 
constructions , appareils, etc., employés dans l'éco- 
nomie rurale , domestique et industrielle, par le 
comte de Lasteyrie (1820). 
avec quelques-unes de leurs dimensions. — 
Nous ne voyons aucun passage intéressant 
à extraire des ouvrages de Thoüin 11 et de 
Gasparin 12 . 
Par contre, le tome V de la Maison Rus- 
tique du XIX e siècle 13 nous fournit (page 20) 
le texte suivant au sujet de la houe: 
« La houe proprement dite est souvent confondue 
avec divers genres de pioches et de binettes à lame 
large; la différence essentielle consiste dans la 
forme du fer et celle de la douille. La houe est un 
vrai fer de bêche légèrement courbé, dont la douille, 
qui n’est qu’un simple anneau plat, est fabriquée 
de manière à s’ajuster avec un manche de 0 m 75, 
également recourbé, formant avec le fer un angle 
de 45 à 50 degrés Le fer peut être soit un triangle, 
soit une fourche à deux dents plates, aigües ou 
carrées. Sous cette dernière forme, la houe à deux 
dents plates est connue dans tout le midi de la 
France sous le nom de Bèchard\ depuis quelques 
années, les religieux de la Trappe en ont introduit 
l’usage dans l’Ouest 14 . 
« Pour façonner le terrain à la houe, l’ouvrier se 
tient courbé très près de terre et travaille en avan- 
çant; il rejette derrière lui la terre remuée. La houe 
convient parfaitement pour les labours superfi- 
ciels ; c’est un instrument très expéditif, mais il 
faut pour cela que l’ouvrier contracte l'habitude de 
travailler plié en deux, genre de fatigue auquel 
beaucoup de jardiniers ont peine à s’accoutumer. » 
En résumé, nous n’avons pas, pour la houe , 
des détails correspondant à ceux que nous 
avons trouvés sur la bêche, laquelle a beaucoup 
plus appelé l’attention des auteurs anciens. 
Max Ringelmann. 
DU POIRIER 
et ressemblant assez à de minuscules rameaux 
piqués sur ces organes, comme le montrent les 
figures 158 et 159. 
Mais si l’on opère une légère traction sur 
ces petits appendices, on voit la tête d’une 
larve apparaître, et si l’on tire un peu plus L 
fort, le tout se détache de la feuille ou du 
fruit. Il s’agit, en réalité, de petites chenilles 
11 Cours de Culture et de Naturalisation , par 
André Thoüin. (Publié en 1845 par les soins de Oscar 
Leclerc, bien après le décès de Thoüin, qui eut lieu 
en 1824.) 
12 Comte de Gasparin, Cours d' Agriculture, 3 e édi- 
tion, t. III. (Librairie agricole de la Maison rustique, 
26, rue Jacob, à Paris.) 
13 Maison Rustique du XIX e siècle, t. V, Horticul- 
ture. (Librairie agricole delà Maison rustique, 26, rue 
Jacob, à Paris.) 
11 A l’abbaye de la Meilleraie (Loire-Inférieure), 
probablement vers 1810. Voir page 8 de la Maison 
Rustique du XIX e siècle , t. V, Horticulture. 
