THERMOSIPHON ET FUMIER 
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àfaitinsuffisante, ne végètentquemédiocrement, 
et ne peuvent, de ce fait, donner que des 
produits tardifs, presque toujours de qualité 
inférieure. 
Si en hiver, par des temps secs, pas trop 
froids, le bon fumier de cheval peut développer, 
grâce à l’activité de sa fermentation, une chaleur 
suffisante, la condensation des vapeurs qui s’en 
dégagent est tellement considérable à l’intérieur, 
contre les vitres des châssis, que les plantes qui 
y habitent vivent dans une atmosphère saturée 
de vapeur d’eau et qui devient d’autant plus 
humide que la température extérieure est plus 
basse. 
On peut arriver à conserver avec assez de 
facilité la chaleur de la couche, en remaniant 
assez souvent et en complétant avec du fumier 
neuf les sentiers entre chaque ligne de couches 
chaudes et en rechargeant au fur et à mesure 
qu’ils s’affaissent les réchauds ou accots qui les 
entourent; mais, par contre, on ne peut chasser 
l’humidité surabondante qu’en aérant largement, 
moyen presque impossible à employer pendant 
l’hiver. 
Pour pouvoir remédier à cet état de choses 
on a préconisé, au lieu du fumier, l’emploi du 
thermosiphon, dont les tuyaux, en parcourant 
les bâches à primeurs dans toute leur longueur, 
permettent de maintenir à l’intérieur la tempé- 
rature et le degré de siccité nécessaires. 
Le thermosiphon seul, s’il peut, quand 
il est bien conduit, développer une chaleur 
douce, uniforme, se répartissant facilement, 
offre à certain moments quelques inconvénients. 
La couche d’air qui entoure les tuyaux perd 
à leur contact, lorsqu’ils sont chauds, la plus 
grande partie de sa vapeur d’eau, et quoi qu’on 
fasse, les plantes, ou tout au moins les rameaux 
les plus rapprochés des tuyaux, souffrent 
toujours un peu de leur voisinage. Sous 
l’influence des rayons solaires qui relèvent 
momentanément la température sous les châssis 
ou encore lorsqu'une longue période de temps 
froid oblige à pousser les feux pour pouvoir 
maintenir à l’intérieur une température suffi- 
sante sans qu’il soit possible d’aérer, on voit 
fréquemment apparaître la grise, qui se déve- 
loppera d’autant plus vite que la température 
des tuyaux de chauffage sera plus élevée, ou des 
pucerons, quelquefois les’deux presque simulta- 
nément. On arrive assez facilement à détruire les 
pucerons soit au moyen de pulvérisations insec- 
ticides, s’il est possible d’entr’ouvrir les châssis 
pendant quelques instants, soit par fumigations 
données par le bas des châssis, ou par un trou 
ménagé à cet effet dans la paroi même de la 
bâche et par lequel on passe le tuyau du fumi- 
gateur. La grise qui s'installe à la face in- 
férieure des feuilles est plus difficile à atteindre ; 
aussi est-elle redoutée des forceurs et des 
primeuristes, car sa présence fatigue les 
plantes envahies, elle entrave leur dévelop- 
pement et nuit énormément à la saveur et à la 
qualité des fruits, qui n’acquièrent ni le sucre 
ni le parfum qui distinguent les bons fruits. 
Dans la pratique, il est généralement plus 
sage d’associer ces deux modes de chauffage, 
dont les défauts se trouveront réciproquement 
atténués ; de ne jamais chauffer fortement 
pendant la nuit, où une bonne couverture 
s’oppose à une trop grande déperdition de 
chaleur, ni non plus pendant les heures 
ensoleillées de la journée, où, pour peu que les 
tuyaux soient chauds, la température s’élève en 
quelques instants au-dessus de celle qui convient 
aux diverses plantes soumises au forçage. Cet air 
surchauffé perd rapidement une grande partie 
de sa vapeur d'eau qui ne peut être remplacée 
par celle de l’air venant du dehors, puisque le 
froid s’oppose à son admission dans les bâches 
à forcer. 
Par le forçage mixte au fumier et au thermo- 
siphon, le premier est presque toujours seul, au 
début, chargé d’émettre la chaleur nécessaire ; 
le chauffage, mené très doucement, ne servira 
donc pendant les premiers jours qu’à combattre 
l’excès d’humidité provenant de la condensation 
abondante qui se fait contre les vitres des 
châssis. Un peu plus tard, sa fermentation 
devenant moins active, il faut y suppléer par 
un peu plus de chaleur artificielle en faisant le 
matin, de bonne heure, une petite chauffe, les 
tuyaux devant être chauds lorqu’en hiver, au 
petit jour, on découvre les bâches à primeurs. 
Pendant le jour, peu de feu si le soleil 
luit et que la température intérieure soit suffi- 
sante ; remettre les feux en marche ou les rallu- 
mer s’ils sont éteints vers les 3 à 4 heures du 
soir, selon la température extérieure, pour ne 
pas être obligé d’étendre les paillassons avant 
la nuit ; car, en hiver, les jours sont courts, 
souvent peu clairs et les plantes soumises au 
forçage souffrent toujours de ce manque de 
lumière dont elles ont tant besoin pour conso- 
lider leurs tissus. 
Plus tard, lorsque la température extérieure 
le permet, on peut s’opposer plus facilement au 
dessèchement de l’air ambiant en faisant matin 
et soir quelques bassinages ou pulvérisations 
soit sur les plantes, soit tout au moins sur les 
tuyaux encore chauds, sauf si l’on avait des 
plantes en pleine floraison, car l’eau projetée 
délayerait et entraînerait le pollen des fleurs 
et nuirait à leur fécondation. 
Le fumier, dans ces cultures, sera l’agent qui, 
tout en développant une certaine quantité de 
