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CULTURES DE PRIMEUR : LES PETITS RADIS 
CULTURES DE PRIMEUR : LES PETITS RADIS 
Sous le nom de petits Radis, ou Radis de 
tous les mois, on cultive une race de Radis se 
formant rapidement et dont les fraîches et 
succulentes racines, de forme ronde, d/2 lon- 
gues ou obovales, blanches, roses, rouges ou 
écarlates, unicolores ou bicolores, de teintes 
réjouissantes et de bonne mine, sont admises 
sur toutes les tables, même les plus somp- 
tueuses. 
Le désir de posséder en toute saison des 
petits Radis est cause que, depuis longtemps 
déjà, on a soumis cet excellent hors-d'œuvre à 
toutes sortes de cultures. 
Pour en récolter en hiver, on prépare en 
décembre une bonne couche tiède recouverte 
de 12 à 15 centimètres de bon terreau un peu 
affermi et tenu le plus près possible du vitrage 
des châssis. Lorsque la couche est bien à point, 
que la température, sans être trop élevée, s’y 
maintient d’une façon régulière, on y sème 
à la volée, le plus régulièrement possible, ou 
dans de petits rayons distants entre eux de 7 à 
8 centimètres et profonds de 2 à 3 centimètres, 
des semences d’une variété hâtive choisie parmi 
celles à évolution rapide et à feuillage restreint, 
dites «à forcer», ayant l’avantage de se déve- 
lopper plus en racine qu’en feuilles, et par ce 
fait de ne pas s’étouffer mutuellement, comme 
cela se produirait avec une variété à feuillage 
abondant. 
Le semis terminé, on fourche ceux faits à la 
volée ou on comble les petits rayons avec du 
terreau fin que, pour peu qu’il soit frais, on ne 
plombe pas, ou tout au moins fort peu, j uste assez 
pour que les semences se trouvent bien en con- 
tact avec le sol de la couche. Pendant quelques 
jours on laisse les châssis couverts de leurs 
paillassons, pour concentrer la chaleur à l’inté- 
rieur jusqu’à ce que la germination commence. 
Lès que les graines soulèvent le terreau, on 
découvre les châssis dès le matin, ne rempla- 
çant les paillassons que pour la nuit. Aussitôt 
que les jeunes plantes se redressent et même 
avant que leurs cotylédons soient bien étalés 
horizontalement, on commence à soulever les 
châssis, les entr’ouvrant de 2 à 3 centimètres 
chaque jour pour empêcher les jeunes plantes 
de filer. 
Aussitôt que les cotylédons ou feuilles sémi- 
nales sont entièrement développés et que l’on 
voit pointer au centre la première feuille de 
Radis, il faut éclaircir de suite les plants s’ils 
sont trop drus, les espaçant à 3 ou 4 centimè- 
tres sur la ligne, pour ceux semés en rayons, ou 
à 5 centimètres en tous sens pour ceux semés 
à la volée. 
On procède quelquefois tout différemment 
en se servant d’une planche rectangulaire de 
60 à 65 centimètres de longueur sur 30 centi- 
mètres de largeur, munie en dessous de petites 
chevilles de 2 centimètres à 2 centimètres 1/2 
de longueur, de la grosseur du doigt, placées 
en quinconce à 6 centimètres environ en tous 
sens. On appuie donc cette planche sur le ter- 
reau et, lorsqu’on la relève, il reste autant de 
petits trous qu’il y avait de chevilles. On répète 
autant de fois qu'il est nécessaire cette petite 
opération et en moins de temps qu’il n’en faut 
pour l’écrire, chaque panneau peut être prêt à 
recevoir un semis de Radis, lequel consiste à 
déposer dans chaque trou au moins 2 bonnes 
semences de la variété choisie. Ce mode de se- 
mis supprime complètement le travail de l’é- 
claircissage, souvent difficile à exécuter au mo- 
ment propice parceque l’excès du froid extérieur 
peut s’opposer à l'enlèvement même momen- 
tané des châssis et retarder cette opération 
cependant urgente, puisque la présence d’un 
trop grand nombre de jeunes plantes provoque 
leur étiolement et nuit à la formation de leur 
racine comestible. 
Ces divers modes de semis ne sont guère 
mis en pratique que par les amateurs et dans 
les petits jardins, où très souvent on ne sème 
qu’un seul panneau de Radis à la fois. Dans la 
culture potagère en grand, ainsi qu’en culture 
maraîchère, on ne fait pas de couches spéciales 
pour les petits Radis, ils sont associés ou inter- 
calés entre d’autres légumes cultivés sur cou- 
che, telles que : Laitues, Carottes Grelot , 
Choux-fleurs, etc. 
Les semis se font donc clair au travers des 
couches destinées à ces cultures, puis on y 
plante ensuite les Laitues ou les Choux-fleurs, 
ou encore on sème à la volée puis on enterre 
profondément les semences de Radis, et ensuite 
l’on épand la semence de Carottes, qui demande 
à être un peu moins enterrée. 
Aujourd’hui, dans la culture maraîchère du 
moins, on ne sème plus guère les petits Radis 
à la Volée au travers d’autres semis ou planta- 
tions ; on procède différemment, et après avoir 
planté les Laitues ou semé les Carottes, on fait 
entre chaque Laitue de petits trous dans chacun 
desquels on dépose une douzaine de graines. 
De cette façon, les jeunes plantes se forment 
avec facilité, elles nuisent beaucoup moins aux 
autres cultures auxquelles elles se trouvent 
