40 SUR DES TIGES ÉTIOLÉES DE LA BETTERAVE CHAMPÊTRE 
ployé dans la culture potagère pour divers salades et légumes tels 
que Céleri, Chicorée sauvage, Chou marin, Cardons, etc. On peut 
également, en rendant ces plantes à la lumière et en ayant soin 
toutefois de les placer à l’ombre et à l’abri du vent, leur faire re- 
prendre au bout d’un certain temps leur forme et leurs caractères 
primitifs. 
J’ai fait aussi quelques expériences sur les feuilles étiolées de 
la Chicorée sauvage (Cicorium lntybus ), appelée vulgairement 
Barbe de capucin. Cette plante est d’un très-grand commerce 
pour les maraîchers de Paris. On la sème au printemps en rayons 
et en plein champ, en terre siliceuse; on la retire à l’automne de 
la pleine terre pour la mettre dans des caves obscures où la tem- 
pérature s’élève de 10 à 14 degrés. Au bout de peu de temps, les 
feuilles, qui ordinairement sont d’un vert foncé et roncinées, de- 
viennent longues de O' 11 . 25 à 0 m .50, subulées, étroites, souvent 
entières, presque blanches à la partie inférieure et de couleur 
jaune clair à la partie supérieure. Après avoir coupé une ou plu- 
sieurs fois les feuilles de cette plante, on peut, en la retirant de 
l’obscurité et en replantant ses racines en pleine terre et à l’air 
libre, obtenir au bout de quinze ou vingt jours des feuilles qui re- 
prennent la forme et la couleur primitives qu’elles avaient perdues. 
Pépin. 
FRUCTIFICATION DU STRELITZIA DE LA REINE. 
Tous les amateurs connaissent, pour l’avoir vue ou pour en 
avoir entendu parler, la magnifique Musacée à laquelle Banks, qui 
l’a fait connaître le premier, donna le nom générique de Strelitzia , 
en la dédiant à la reine d’Angleterre. On ne peut rien voir de plus 
éclatant que les fleurs de cette plante, où se trouvent associées les 
nuances tranchées du jaune et du bleu de ciel, et dans une dispo- 
sition telle, qu’on croirait de loin voir la tête et le bec d’un oiseau 
singulier plutôt que les pétales d’une fleur. C’est donc un orne- 
ment très-distingué pour un jardin. 
Les plants de Strelitzia sont rares et chers. Tous les auteurs, en 
s’extasiant sur la beauté hors ligne de ce végétai, n’ont pas man- 
qué de parler de la difficulté de sa multiplication. Le Bon jardi- 
nier porte qu’on ne peut le multiplier que par la division, des 
touffes. C’est là un expédient très-dangereux pour une plante 
