SUR DES TIGES ÉTIOLÉES DE LA BETTERAVE CHAMPÊTRE. 
En novembre 1853, an moment de la récolte des Betteraves, je 
fis disposer dans un cellier plusieurs de ces plantes pour y passer 
l’hiver à l’abri de la gelée. Au printemps suivant on les retira pour 
les planter comme porte-graines, et on en laissa seulement quatre 
pieds qui ne recevaient qu’à peine la lumière. Ces quatre plantes, 
à partir du mois de mai, développèrent des tiges et des feuilles 
blanches étiolées. Je les laissai ainsi depuis le printemps de 1854 
jusqu’au 10 juillet de la même année; à cette époque, les tiges 
étaient toutes chlorosées, d’un blanc jaunâtre; elles avaient acquis 
un développement de 0 m .30 à 0 m .40 de hauteur et s’étaient ramifiées 
dans leur longueur. Les feuilles étaient longues de 0 m /06 à 0 m .07, 
presque blanches et les nervures seulement étaient de couleur rose 
violacé. 
Pour m’assurer jusqu’à 'quel point ces tiges et ces feuilles 
pourraient reprendre leur couleur et leur forme normales, je mis 
les plantes dans cet état, le 16 juillet, en plate-bande de terre de 
bruyère placée tout à fait à l’ombre. Elles furent légèrement ar- 
rosées chaque jour pendant la sécheresse, et le 30 du même 
mois il se manifesta dans le tissu cellulaire des feuilles et des tiges 
un commencement décoloration verdâtre assez sensible. Un mois 
après la plantation à l’air libre, le 10 août, les tiges et les feuilles 
étaient presque vertes, et à la fin du mois elles avaient repris toute 
leur vigueur et leur couleur normale. 
Le 1 er septembre, les tiges avaient atteint 1 mètre de hauteur, 
le 15 elles étaient munies de nombreux rameaux couverts de 
tleurs, et à la fin de septembre ces mêmes tiges avaient l m .50 de 
haut; les feuilles étaient très-larges, luisantes, d’un beau vert, et 
les graines sont arrivées à un état parfait de maturité vers la fin 
d’octobre. 
On voit par cette expérience que l’étiolement des plantes est 
souvent le résultat du défaut d’air et de lumière; les organes s’al- 
tèrent, les tiges et les feuilles poussent démesurément, blanchis- 
sent, se décomposent et périssent au bout de peu de temps. C’est 
surtout lorsqu’elles sont placées dans des lieux obscurs, humi - 
des, ou bien quand on les couvre avec intention, comme cela se 
pratique pour certaines plantes économiques, soit avec de la 
paille, des feuilles, de la mousse, etc., pour en attendrir le pétiole 
et le limbe, ce que l’on appelle faire blanchir. Ce procédé est em- 
