CULTURE MARAÎCHÈRE. 
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plorable au village, elle n’est guère plus satisfaisante dans nos 
petites villes; le progrès va lentement, ou plutôt il est nul, spec- 
tacle affligeant quand on est convaincu que l’horticulture peut de- 
venir, pour le peuple des cités, comme pour celui des campagnes, 
une source de bonheur moral et de bien-être matériel. Que faire 
donc? Propagez ; oui, propagez sans cesse, par la parole, par les 
écrits, par les exemples et les leçons; faites sentir aux hommes 
chargés d’instruire la jeunesse l’importance, l’utilité de l’ensei- 
gnement horticole. Pénétrez vous-mêmes dans les écoles primaires, 
dans les collèges; portez à ces jeunes enfants les principes élémen- 
taires de la science, découvrez à leurs yeux les mystères de la vie 
végétale, les prévoyances infinies, les richesses de la création; 
faites avec eux des essais, guidez leurs mains dociles, et, quand ils 
pourront porter à leur mère ébahie le premier Chou qu’ils auront 
planté, vous verrez naître l’amour du sol, la passion du jardin ; ils 
reviendront avides de leçons, attentifs, reconnaissants; ne doutez 
pas de ce résultat, il est sûr, je vous le prouverais au besoin. Il y 
a plus; vous atteindrez presque toujours un double but: l’enfant, 
au sortir de l’école, défrichera, plantera le jardin de son père, et 
le pauvre homme, honteux de son ignorance, se mettra lui-même 
à l’ouvrage en disant : « Tu es bien heureux, mon cher enfant; de 
mon temps on n’apprenait rien de tout cela. » 
Les Sociétés d’horticulture, les journaux périodiques doivent 
aussi leur puissant concours à cette cause si digne d’intérêt. 
Il faut bien l’avouer, nous nous occupons un peu trop des Orchi- 
dées , des Éricas, des serres chaudes et des serres froides. Parlons 
plus souvent du Potager, de ses excellentes productions; hono- 
rons et relevons dans nos écrits la noble, l’utile profession de jar- 
dinier maraîcher, vengeons cet homme laborieux et paisible des 
dédains de nos jeunes floriculteurs qui s’estiment beaucoup, parce 
que l’hiver ils vivent sous l’abri de leurs serres, et que l’été les 
boutures se font à l’ombre. 
Non, messieurs les fleuristes, le maraîcher rî est pas ce quun 
vain peuple pense. 
Des bras vigoureux suffisent, direz-vous, pour manier la bêche 
et porter l’arrosoir ; mais il faut aussi de l’intelligence et de l’étude 
pour apprécier les qualités du sol, pour établir la succession des 
diverses cultures; il faut encore de la pratique et du savoir pour 
acclimater les plantes nouvelles, pour hâter la maturité des unes, 
retarder la végétation des autres. 
