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SUR L’ARBORICULTURE FRUITIÈRE. 
voulut d’ailleurs obtenir dans le Nord les fruits du Midi, et il fallut 
pour cela palisser les arbres contre des murs convenablement 
orientés. Ces nécessités conduisirent à imposer certaines disposi- 
tions à la charpente des arbres, et cette formation fut le premier 
point de départ de la taille, qui prit ainsi naissance dans le Nord, 
comme la plupart des opérations importantes de notre culture. 
Toutefois on remarqua bientôt que les retranchements consi- 
dérables opérés sur ces arbres pour les soumettre à une forme 
préméditée et les restreindre dans des limites fixées à l’avance, 
nuisaient à leur fructification. Il en résultait chaque année un 
grand nombre de bourgeons vigoureux au détriment de la forma- 
tion des boutons à fleurs. On s’efforça donc de concilier les exi- 
gences de la forme avec la mise à fruit des arbres. Ce problème fut 
résolu, et dès lors l’art de la taille des arbres fruitiers fut complet. 
Ceux qui ont le plus contribué à cet important résultat sont : 
l’abbé Legendre, curé d’IIenouville (Eure), qui publiait, en 1684, 
la Manière de cultiver les arbres fruitiers ; La Quintinye , qui fit 
paraître, en 1690, son Instruction sur les jardins fruitiers et po- 
tagers. Peu après, Decombes résumait les principes de la culture 
du Pêcher à Montreuil. De nombreux écrivains se sont ensuite 
succédé; mais ils n’ont fait, en grande partie, que perfectionner 
l’application des principes posés par leurs prédécesseurs. Nous 
citerons surtout le Nouveau La Quintinye , par Le Berryais, colla- 
borateur de Duhamel, Butret, la Pomone française , du comte 
Lelieur, et, de nos jours, le Cours de taille de M. Dalbret, la Cul- 
ture du Pêcher , de Bengy de Puyvallée, la Taille du Pêcher , de 
M. Alexis Lepère 4 , etc. 
Démarquons toutefois que, sauf de trop rares exceptions, nos 
devanciers se sont peu occupés de l’arboriculture fruitière au 
point de vue de la spéculation. Nous n’entendons pas parler ici 
des vergers qui, associés à la grande culture, couvrent aujour- 
d’hui des surfaces assez considérables, et donnent, dans les années 
favorables, des produits importants. Ces arbres à hautes tiges, 
privés d’une taille annuelle, ne donnent que des produits assez 
précaires et qui sont loin d’avoir la valeur de ceux d’un jardin frui- 
tier bien conduit. C’est donc seulement ce dernier mode de cul- 
(1) A cette liste d’ouvrages qui ont fait faire des progrès considérables à l’ar- 
boriculture française, nous devons ajouter celui de l’auteur de l’article ci-dessus, 
et réparer ainsi l’omission que la modestie de M. Du Breuil lui a fait faire. Le 
Cours théorique et pratique (T arboriculture de notre collaborateur est aujourd'hui 
arrivé à sa quatrième édition. J. A. B. 
