SUR L’ARBORICULTURE FRUITIÈRE. 
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ouvrent à ces produits des débouchés nombreux qui leur faisaient 
complètement défaut. Aussi le commerce des fruits a pris, depuis 
quelques années, un développement tel, que ce ne sont plus les dé- 
bouchés qui manquent aux fruits, ce sont ceux-ci qui manquent 
aux débouchés ; et nous n’en voulons d’autre preuve que le prix 
toujours croissant de ces produits sur nos principaux marchés, 
intérieurs ou extérieurs. De ce côté donc on ne peut rien désirer 
de mieux. 
Mais on ne peut grever ainsi de frais de transport et d’embal- 
lage que les produits de première qualité, que les fruits ayant une 
valeur intrinsèque suffisante. Or on ne peut obtenir ces sortes 
de produits que par suite de la taille, et, par conséquent, dans le 
jardin fruitier. Il convient donc d’organiser et de cultiver celui-ci 
de la façon la moins coûteuse, afin que le producteur en retire un 
bénéfice suffisant. Nous avons décrit dans ce journal et dans notre 
Cours d'arboriculture les conditions à remplir pour créer avec le 
moins de dépenses possibles un jardin fruitier destiné à la spé- 
culation. Indiquons seulement ici les deux améliorations qui nous 
paraissent être les plus importantes pour le succès de cette in- 
dustrie. 
1° Il semblerait, à la façon dont on a appliqué jusqu’à présent 
la taille à la charpente des arbres, qu’on a eu seulement en vue 
de les torturer d’une manière plus ou moins ingénieuse en leur 
appliquant les formes les plus fantastiques. Aujourd’hui encore, la 
plupart des amateurs et des praticiens semblent avoir oublié le 
but principal de cette culture en rivalisant de zèle pour imaginer 
de nouvelles tortures qui n’ont d’autre motif que le caprice. Cette 
tendance fâcheuse a nécessairement pour résultat de multiplier 
gratuitement les difficultés d’exécution et surtout de retarder le 
produit maximum de ces arbres en ralentissant la formation com- 
plète de leur charpente. Or ces difficultés, que l’on semble créer 
à plaisir, rendent cette culture peu abordable pour le plus grand 
nombre, et ce retard apporté à l’obtention du produit maximum 
porte un grave préjudice aux intérêts du cultivateur. Il convient 
donc de simplifier le plus possible la forme à donner aux arbres. 
Il faut surtout s’efforcer de hâter le moment où cette charpente 
sera complètement formée pour arriver le plus tôt possible à ce 
produit maximum. Le moyen à l’aide duquel on obtient ce double 
résultat consiste à diminuer l’étendue de la charpente de chaque 
arbre, et à rapprocher assez les arbres les uns des autres pour 
