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SUR LA MISE A FRUIT DES ARBRES FRUITIERS. 
à se mettre à fruit. Cette prescription est rationnelle : la suppres- 
sion du bourgeon vigoureux provoque l’évolution d’un bourgeon 
nouveau qu’on peut, au moyen du pincement, mettre à fruit, assez 
souvent, dès l’année suivante. Néanmoins cette manière d’opérer 
m’a toujours paru lente et ne réalisant pas très-régulièrement, 
dans la pratique, les données de la théorie. 
Fig. 43. — Rameau à opérer dans la méthode de mise à fruit de M. Chauvelot. 
Parfois aussi, localisant le remède sur le point précis où existe 
le mal, les auteurs conseillent le cassement du bourgeon que le 
pincement n’a pu contenir dans de justes limites. C’est encore 
une excellente pratique, mais qui ne donne pas toujours le résultat 
qu’on en attend. Sans parler des bourgeons complètement rompus 
par quelques mains trop lourdes ou trop peu exercées, il faut 
