CULTURE ET TAILLE DU PÊCHER DANS LE MIDI DE LA FRANCE- ‘209 
vers la fourche un ensemble de branches valant mieux que les 
anciennes, je n’hésite pas à sacrifier ces dernières, mais les unes 
après les autres, dans le courant de la même année, ayant soin de 
couvrir aussitôt la plaie avec de la cire à greffer. 
A moins d’une exception individuelle, d’un excès de sève, je ne 
pratique que deux tailles. 
La première, dans le courant de mai, en lune nouvelle : les bour- 
geons extrêmes développent, soit immédiatement, soit à la sève 
d’août, quatre ou cinq branches (souvent plus) vigoureuses. 
La seconde, en lune vieille , au mois de janvier : les bourgeons à 
fleurs deviennent plus robustes et les arbres conservent au moins 
les deux tiers des fruits promis par les fleurs, excepté en cas de 
gelée. Ces fruits sont souvent si nombreux, qu’en grossissant ils 
se chassent mutuellement. Mais ici l’abondance ne nuit pas : il est 
facile d’y porter remède en enlevant les plus petits fruits au 
moyen d’une torsion, ou avec des ciseaux courbes. 
L influence de la lune sur les phénomènes de la végétation est 
un fait incontestable, mais encore inexpliqué : je me borne à con- 
stater ce fait; j’en tire des conséquences pratiques qui me donnent 
de beaux résultats, mais je ne me charge pas de l’expliquer. Tout 
ce que je puis faire, c’est de dire aux incrédules : Essayez, et je 
vous garantis le succès. Emm. Pendaries, 
Horticulteur à Toulouse. 
LE CONCOMBRE CHARDON. 
Le Concombre Chardon ou à fruits de Cardère, ou Concombre 
dipsacé ( Cucumis dipsaceus , Ehrenberg; Cucumis Bardana , 
Fenzl; Momordica dasycarpa , Hochstetter) , appelé encore Con- 
combre porte-soies, est une plante annuelle, très-rameuse, d’un 
vert gai et presque jaunâtre; ses tiges ou sarments, couchés, 
diffus, très-rugueux, atteignent une longueur de 1 à 2 mètres, et 
la grosseur d’une plume; ils sont, ainsi que les pétioles, dit M. Nau- 
din, hérissés de poils roides, cassants, assez acérés pour s’in- 
troduire dans la peau des mains qui les manient sans précaution 
et y faire naître un prurit incommode. Les feuilles, très-longue- 
ment pétiolées, sont arrondies, obcordées ou réniformes, longues 
et larges de 0 m .08 à Ô m .10, à 3 ou 5 lobes peu marqués, à bords 
dentés, crénelés, et rudes au toucher ; les vrilles sont simples et fili- 
formes; les fleurs femelles ont un ovaire hérissé de poils très-serrés. 
