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LES POIRES A CUIRE. 
Si l’opinion que nous émettons paraît être un peu absolue, on 
conviendra, du moins, qu’elle mérite d’être discutée. Aussi ap- 
pelons-nous sur cette question l’attention du Congrès pomologique, 
parfaitement compétent pour la résoudre. 
Puisque nous citons le nom de cette éminente réunion de po- 
mologues, qu’il nous soit permis d’émettre ici un autre vœu. Ce 
Congrès aide puissamment notre arboriculture fruitière en débar- 
rassant la nomenclature des variétés de sa synonymie confuse, et 
surtout en dressant la liste des meilleures sortes de fruits. Or, 
cette dernière partie de son travail réclamerait, selon nous, une 
importante modification. Une seule liste parait, en effet, devoir être 
dressée pour toute la France. On sait cependant que le' climat in- 
flue beaucoup sur la qualité des fruits, et que certaines variétés de 
Poires, excellentes dans quelques régions, deviennent très-médio- 
cres dans d’autres. Par exemple, la Poire Royale d'hiver est un 
fruit médiocre dans le Nord, et elle est délicieuse dans le Midi; la 
Crassane et le Saint-Germain d'hiver sont de première qualité 
dans le Nord, elles sont détestables sous le climat de l’Olivier. Il 
en est de même pour plusieurs autres variétés. Nous pensons donc 
qu’il serait préférable de dresser une liste spéciale pour chaque 
région caractérisée par le climat. Ainsi on pourrait adopter les qua- 
tre régions suivantes : 
1° Le climat du Nord , caractérisé par l’absence du vignoble; 
2° Le climat du Centre , caractérisé par la culture de la vigne 
en plein air; 
o° Le climat du Pêcher , caractérisé par la culture de cet arbre 
en plein air; 
4° Le climat de ï Olivier, caractérisé par la présence de cet 
arbre. 
11 serait d’autant plus facile au Congrès d’apporter cette amé- 
lioration à son travail, qu’il a compris l’utilité de tenir ses sessions 
dans les diverses régions, et qu’il serait dès lors très à même de 
faire une enquête sur les fruits qui réussissent le mieux dans cha- 
cune d’elles. Cette modification permettrait d’ailleurs de rendre 
plus applicables les indications données par le Congrès à la suite 
du nom des variétés qu'il recommande. Ainsi certains Poiriers 
sont indiqués comme devant être cultivés seulement en espalier; 
il est évident que cette recommandation n’est pas applicable au cli- 
mat du Pêcher, où ces arbres donneront d’excellents fruits eu 
plein air, et encore moins à celui de l’Olivier, où cette position les 
