250 UNE EXPOSITION D’HORTICULTURE EN CALIFORNIE. 
ment des fruits de la plus grande beauté, et de dimensions peu 
ordinaires. On y voyait, du reste, à peu près toutes nos variétés 
de Pommes, de Poires, de Pêches, de Groseilles, de Figues, plus 
les variétés américaines fort nombreuses aussi. En somme, c’était 
un beau coup d’œil, et cette collection aurait certainement fait de 
l’effet à une Exposition européenne. Peste à savoir si la qualité 
réelle de ces fruits répondait à leur beauté ; les Américains affir- 
ment que leurs fruits sont les meilleurs du monde, mais leur asser- 
tion est fort contestée. 
Les légumes sont le triomphe du jardinage californien ; les 
Choux y prennent généralement des proportions colossales, sur- 
tout les Choux à pomme et les Choux-fleurs. Rien n’est plus fré- 
quent que d’en rencontrer dont la tête a de 1 mètre à l m .50 de 
tour. Les Salades, les Navets, les Carottes, les Poireaux, sont dans 
la même proportion, ainsique les Courges, qui, sans exagération, 
y deviennent monstrueuses. On conçoit que nous passions rapide- 
ment sur cette catégorie de produits arrivés par charretées à 
l’Exposition de San-Francisco; Userait inutile, d’ailleurs, de nom- 
mer des exposants parfaitement inconnus en Europe. 
Le cinquième jour, le bouquet de l’Exposition a été naturelle- 
ment le plus solennel, par l’affluence des visiteurs et aussi par 
cette circonstance que les prix de divers concours allaient être 
distribués publiquement aux lauréats. Le prix d’honneur a été dé- 
cerné àM. Silver (Argent), un nom de bon augure, pour la présen- 
lation d’un lot, bien petit par le nombre et la taille des plantes, 
mais dans lequel le jury californien a vu le commencement d’une 
grande industrie et d’un fructueux commerce pour l’avenir du 
pays; c’était un lot de 24 arbustes à thé, apportés l’été dernier de 
Canton avec une motte de' terre natale autour de leurs racines. Le 
voyage et la transplantation les avaient bien un peufatigués, mais, 
en somme, ils étaient en assez bon état pour qu’on pût espérer 
qu’ils prospéreront sous le climat californien, qui paraît tout à 
fait favorable à cette culture. « Dorénavant, dit Y Alla California , 
nos dames pourront cultiver et préparer de leurs propres mains 
le Thé avec lequel elles combattront leurs vapeurs. La prépara- 
tion de la feuille, quelque compliquée qu’elle soit, n’a rien qui 
puisse nous effrayer; qui sait même si nous n’aurons pas un jour 
à en remontrer, sous ce rapport, aux Chinois eux-mêmes? » Pré- 
somption un peu trop américaine sans doute, mais qui caractérise 
bien ce peuple entreprenant que les difficultés n’arrêtent guère. 
