PLANTES DE SERRE CHAUDE RECOMMANDÉES. 
Vous savez qu’on m’a donné sur les doigts pour avoir trop parlé 
des Choux, des Carottes et des Navets. J’ai reçu mon premier 
avertissement; je le regrette, car j’avais encore beaucoup de 
choses à dire. Ce n’était point assez d’élever au niveau des autres 
branches de la science horticole l’utile et modeste profession du 
maraîcher; ce n’était point assez de rappeler que, si nous respirons 
avec délices le doux parfum des fleurs, nous savourons avec non 
moins de plaisir les fruits et les légumes du potager; je voulais 
encore m’adresser aux agriculteurs et dire le plus respectueuse- 
ment, le plus poliment possible : Sans contredit, vous avez droit 
à notre reconnaissance; vous travaillez pour l’humanité tout entière; 
vous bravez le soleil et la pluie pour surveiller vos vastes exploi- 
tations; vous sacrifiez vos loisirs, votre repos, quelquefois même 
votre fortune, pour combattre la routine et propager les bonnes 
méthodes; eh bien, convenez avec moi que l'horticulture, toujours 
fièrede s’associer à vos nobles travaux, vous a rendu et vous rend 
chaque jour quelques services importants. La Pomme de terre, le 
•Colza, les Betteraves, tant d’autres végétaux précieux, sesontaccli- 
matés dans nos jardins avant de s’aventurer sur les sillons de vos 
grandes cultures. Il y a six ans à peine, on semait encore le Sorgho 
sur couche, et, si jamais l’Igname de la Chine peut croître dans vos 
champs, à côté des précieux tubercules du Solanum tvberosum , 
cet immense résultat sera du, n’en doutez pas, aux incessantes 
recherches, aux expériences suivies et multipliées de nos horti- 
culteurs les plus distingués. Convenez aussi que dans certains 
pays on néglige un peu trop le jardin de la ferme, ce terrain si 
précieux pour l’alimentation du maître et de ses nombreux servi- 
teurs. C'est à la dérobée qu’on y plante quelques légumes; les 
binages, les sarclages, sont rarement exécutés en temps convena- 
ble; on réserve l’engrais pour les champs, on ne récolte point de 
semences ou du moins on se soucie fort peu du choix des porte- 
graines; puis, quand vient le moment des plantations, on achète au 
marché quelques paquets de Choux, d’Oignons, ou de Salades, qu’on 
repique à la hâte et qui poussent comme il plaît à Dieu. Quant aux 
fruits... Mais brisons surtout cela; notre rédacteur en chef a tran- 
ché la question: L’arboriculture et la culture maraîchère doivent 
céder le pas à la floriculture. J’avais cru qu’on pouvait marcher 
de front et vivre ainsi en très-bon accord au milieu des produits 
si riches et si variés de l’horticulture, notre mère commune. Je le 
