RAISINS EXAMINÉS PAR LE CONGRÈS POMOLOGIQUE DE LYON.' 4*1 
fertile et sujet à couler. Les grains, très-gros, ovoïdes, d’un jaune doré trans- 
parent, sont peu serrés sur la grappe, qui est parfois très-ample et d'un magni- 
fique aspect. Ils mûrissent en septembre-octobre. — Synonymes détruits : Oc- 
chivi (Gard), Raisin des Dames (Vaucluse), Ricane (Indre-et-Loire), Chasselas 
d’Alger et Chasselas Napoléon de quelques pépiniéristes. 
Gros Ribier. — Le Congrès pense que ce raisin pourrait bien être le même 
que le Maroquin du comte Odart. Il est assez fertile et mûrit à la fin de sep 
tembre ou en octobre. La grappe, grosse, ailée, allongée, porte des grains peu 
serrés, gros, ovoïdes, noirs et recouverts d’une poussière glauque violette. 
Tribu des Corinthes. — Cette tribu comprend deux variétés originaires de 
Grèce qu’on nomme Corinthe rose et Corinthe blanc. Toutes deux ont des grappes 
moyennes, allongées, des grains très-petits, ronds, peu serrés, doux et sucrés. 
Elles sont assez fertiles et mûrissent en septembre, line variété française, appelée 
Corinthe blanc sans pépins, produit des grappes et des grains plus gros que les 
précédentes, mais d’une saveur moins bonne et moins relevée. 
raisins intermédiaires pour la grande et la petite culture. 
Terret-bourré (Gard). — Ce Cépage fertile entre dans la confection de la 
blanquette de Limoux. La grappe, assez grosse, ailée, produit des grains serrés, 
moyens, obronds, grisâtres d’abord, puis rouges en approchant de la maturité, 
qui a lieu en septembre et octobre. Ils sont croquants et ont une eau douce et 
parfumée. — Synonyme détruit : Picpouille grise ou rose (Haute-Garonne et 
Pyrénées). 
Terret-bourré noir (Gard). — Variété très-fertile offrant presque tous les ca- 
ractères de la précédente, dont la distinguent ses grains, moins serrés et d’un 
noir roux. — Synonyme détruit : Picpouille (Var, Boucbes-du-Rhône, Vaucluse). 
Tribu des Pinots. — Pinot gris (Bourgogne). — Cette variété, dont le goût est 
exquis, entre dans la confection des vins des grands crus de la Bourgogne et de la 
Hongrie. Elle est assez fertile et peut se vendanger en septembre. La grappe, petite, 
tassée, courte, porte un grain petit et rond, d’un gris rosé violacé. — Synonymes 
détruits : Burot (Bourgogne), Fromentot et Petit-Gris (Champagne), Auxois, 
Auxerras, Gris de Dornot (Moselle), Affumé, Enfumé (Lorraine), Gris Cordelier 
(Allier). Griset, Muscadet, Malvoisie, Auvergnat gris (Loiret, Indre-et-Loire), 
Fauvé (Jura), Malvoisien (Doubs), Grauer Klœvner et Ruhlander (Allemagne), 
Pinot cendré. — Ce Cépage entre aussi dans la confection des vins fins de la 
Bourgogne, de l'Allemagne et de la Hongrie. Il offre tous les caractères du Pinot 
gris, excepté la couleur des grains, qui sont rose pâle et très-abondamment 
couverts de pruine cendrée ; leur saveur est onctueuse et comme mielleuse. — 
Synonymes détruits : Grauer Tokayer (Allemagne), Sarfeger (Hongrie). 
Pinot blanc. — Cette variété produit les vins blancs estimés de Bourgogne. Sa ’ 
grappe est petite et allongée ; ses grains, petits, peu serrés, presque ronds, bien 
dorés et relevés de ponctuations brunes, sont doux et sucrés, et ils mûrissent en 
septembre sur une vigne fertile. — Synonymes détruits : Chardenai, Cbaudenai, 
Noirien blanc (Côte-d’Or, Yonne, Saône-et-Loire). 
Pinot noir. — Le Pinot noir, le type de la tribu, est regardé comme formant 
la base des vins de Volnay, de Coulange, de Cbambertin, de Vougeot, etc. La 
grappe est petite, tassée, irrégulière et variée dans sa forme; le grain petit, 
rond, d’un noir velouté; l’eau abondante, très-douce et très-sucrée. Celte va- 
riété fertile mûrit en septembre. — Synonymes détruits : Noirien (Côte-d’Or). 
Franc Pinot (Yonne), Auvernat noir (Haut-Rhin, Loir-et-Cher), Orléans, Plan 
noble (Indre-et-Loire), Seau noir (Jura, Ain), Schwartz Keavner (Alsace), Noir de 
Franconie et Noir de Yersith (collection de Bude), Czerna ok rugla ranka 
(Smyrne et Hongrie), Tokai par erreur. 
Ciiauché gris. — Cette variété réclame un sol sec et léger; elle est assez fer- 
tile et donne en septembre un raisin presque comparable aux meilleurs Pinots. 
La grappe est petite, allongée; le grain, moyen, ovale, gris verdâtre, recouvert 
d’une pruine grise, est peu serré. 
Salses gris. — Raisin d’un goût très-sucré et très-relevé, mûrissant en sep- 
tembre sur un arbre fertile. Le grain, petit, obrond, d'un gris rouge, est serré 
sur la grappe cylindrique, allongée et de grosseur moyenne. 
