444 CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES SUR L’ESPÈCE. 
moins par l’aspect, que ne paraissent l’être beaucoup d’espèces. 
Il nous suffit, pour le démontrer, d’énumérer quelques-unes 
de celles qui semblent former les extrêmes, et de dire qu’entre 
celles-ci on trouve tous les intermédiaires; de citer, par exemple, 
parmi les Chiens, ceux dits de Terre-Neuve, les Bouledogues, les 
Lévriers, les Chiens-Loups , les Bassets , les Chiens de berger, les 
Griffons, les Terriers , les Épagneuls, etc.; parmi les Poules, 
celles dites Cochinchines , les Brahmapoutra, les Crève-Cœur , etc., 
pour arriver, en passant par une foule d’intermédiaires, à cette 
petite race anglaise dite de Combat, puis aux Bantams, chez les- 
quelles on en trouve qui ne sont guère plus grosses qu’un pigeon. 
Mais, indépendamment des dimensions, n’y a-t-il pas aussi 
entre les formes.les différences les plus profondes ? Telle race est 
ép^ronnée, telle autre est dépourvue d’éperons; telle n’a que trois 
doigts, telle, au contraire, en a quatre; il en est dont les pattes 
sont entièrement couvertes de plumes, qui parfois même sont 
démesurément longues, tandis que beaucoup d’autres, au con- 
traire, ont les pattes nues. On en voit dont toutes les plumes sem- 
blent être transformées en sortes de crins. Combien aussi de cou- 
leurs distinctes qui semblent caractériser des sous-races! N’y a-t-il 
pas aussi dans les Poules une race noire qui paraît être l’équi- 
valent de la race noire dans l’espèce humaine? En effet, les di- 
verses parties de leur corps, chair, os, crête, etc., sont d’un noir 
plus ou moins foncé, ce qui fait un singulier contraste avec leur 
plumage, qui est le plus souvent blanc. 
Des différences non moins grandes se montrent dans les Pi- 
geons, chez lesquels les formes, les couleurs et les grosseurs con- 
stituent des races distinctes. Ajoutons à cela que le nombre de 
ces races, les différences qu’elles présentent, ne le cèdent en rien 
à celles que nous avons observées chez les Poules. Constatons aussi 
que, de même que pour ces dernières, toutes ces races de Pigeons 
sortent d’un seul type spécifique. 
Quelle différence n’y a-t-il pas entre les Chevaux arabes et nos 
races de trait ou de labour, ou ces gros Chevaux des bras- 
seurs anglais! Et, entre ces derniers et ceux que l’on rencontre en 
remontant vers l’extrémité septentrionale de l’Europe, que de 
races intermédiaires, souvent locales, ne voit-on pas! Que de 
diversités, que de nuances différentes sorties d’un même type 
spécifique! N’observe-t-on pas des variations aussi grandes dans 
l’unique espèce de notre Mouton domestique, chez lequel, indépen- 
