CHRONIQUE HORTICOLE. 
(PREMIÈRE QUINZAINE DE SEPTEMBRE 1860.) 
La botanique et l’horticulture. — Mort île M. Payer. — Les 34" et 3 i" livraisons du Jar- 
din fruitier du Muséum, par M. Decaisne. — Les Poires de Doyenné roux, Figue, Sur- 
passe-Meuris , Colmar, de Beurré, d’Amboise, Cassante d’Hardenpont, Belle cîe 
Tliouars. — Signification du mot Beurré. — Note sur Hardenpont — Les variétés de 
Fraisiers. — Projet d’association scientifique entre toutes les Sociétés d’horticulture. 
— Etude sur le bouton à fruit du Poirier, proposée par M. Laujoulet. — Exposition de 
fruits, légumes et arbres fruitiers, convoquée par la Société nantaise d’horticulture. 
L’horticulture ne peut être séparée de la botanique ; nous de- 
vons mentionner dans cette causerie de quinzaine les événements 
de la science théorique aussi bien que ceux de la science pratique. 
Malheureusement de très-savants botanistes dédaignent les appli- 
cations, et se promènent parfois dans les plus splendides jardins 
et les serres les plus riches avec autant d’indifférence que ie font 
des mathématiciens perdus dans les abstractions. Quoi qu’il en 
soit, l’horticulture ne pouvant faire de progrès sérieux sans tenir 
compte des lois qui président à la reproduction des végétaux, 
lois que la science s’attache à découvrir, les botanistes sont hono- 
rés par les jardiniers. La section de botanique de l’Académie des 
sciences vient de perdre son plus jeune membre. M. Payer, élu en 
1854 pour succéder à Gaudichaud, est mort, le 7 septembre, à l’âge 
de 47 ans seulement, à la suite d’une opération chirurgicale qui 
devait être peu importante. On doit à M. Payer un Traité d'orga- 
nogénie végétale comparée et une Histoire des familles naturelles 
des plantes inférieures. Son enseignement à la Faculté des sciences 
était très-suivi. M. Payer avait été nommé représentant du peuple 
en 1848. Il était né à Asfeld (Ardennes), le 5 février 1815. 
Le plus illustre des botanistes actuellement vivants, M. Decaisne, 
ne méprise pas de se vouer aux progrès de l’horticulture, et i! 
doit certainement à ses travaux horticoles la majeure partie de sa 
•popularité. Nous avons déjà parlé bien des fois de son grand ou- 
vrage le Jardin fruitier du Muséum; nous en avons entre les 
mains les deux dernières livraisons, la 54® et la 55 e ; elles contien- 
nent les monographies des huit Poires : de Doyenné roux , Figue , 
Surpasse-Meuris, Colmar, de Beurré, d’Amboise, Cassante d’Har- 
denpont, Belle de Tliouars; de magnifiques gravures coloriées, 
dues à M. Biocreux, accompagnent l’histoire de chaque fruit. 
La Poire de Doyenné roux est bien connue. Duhamel, Poiteau, 
tous les pomologues en ont donné la description. M. Decaisne est 
disposé à admettre qu’elle est identique avec celle que les Belges 
ont récemment appelée Emilie Bivort. Quoi qu’il en soit, c’est un 
ANNÉE 1860 18. 16 SEPTEMBRE. 
