CHRONIQUE HORTICOLE D’OCTOBRE. 
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giste, est lin fruit précieux par sa longue conservation, par la 
finesse de sa chair et par son parfum. On le confond quelquefois 
avec la Poire de Pentecôte, avec laquelle cependant il n’a que des 
rapports fort éloignés. » C’est une Poire d’hiver, de grosseur 
moyenne, à peau jaune ou jaune verdâtre, teintée de rose du côté 
du soleil, parsemée de points et de petites taches fauves; elle a la 
forme du Doyenné, la queue droite, la chair ferme, une saveur 
particulière, agréable, faiblement astringente. 
La Belle-Angevine est célèbre par sa beauté, mais non par sa 
bonté. Détestable à manger, spongieuse, laissant du marc dans la 
bouche, n’ayant aucun parfum, elle a, par contre, une grande ri- 
chesse de coloris ; sa peau est d’un beau jaune citron ou jaune 
doré avec une teinte de carmin du côté frappé par le soleil. Aussi 
est-ce un beau fruit d’ornement. Elle a été décrite dès 1652 par 
Mollet, puis par Merlet, le Berryais, Duhamel, Prevos't, Poiteau, 
Villermoz : on l’appelle souvent Poire-d’Amour. On l a confondue 
à tort avec la Poire d’Angore ou avec la Poire Gilot. Elle commence 
à mûrir vers lafm de décembre et elle se conserve jusqu’à la fin d’a- 
vril. L’arbre se cultive en pyramide ou mieux en espalier. Les Belles- 
Angevines se payent ordinairement en hiver, à Paris, 8 ou 10 francs 
la pièce. Elles servent d’ornement aux surtouts qu’on place au 
milieu des grandes tables. « La Société d’horticulture de Tours, 
dit M. Decaisne, en a obtenu, en 1846, du poids de 2 k .25, et qui 
mesuraient 0 m .25 de hauteur sur Ü m .49 de circonférence. » Pour- 
quoi appelle-t-on cette Poire la Belle-Angevine ? Bien ne prouve 
qu’elle soit originaire de l’Anjou. Mais les horticulteurs font sou- 
vent des épigrammes. J. A. Barral. 
LA GAULTHÉRIE DU CANADA 
La Gaulthérie du Canada ou à tiges couchées ( Gaultheria pro- 
cumbens de Linné), appelée aussi dans son pays natal Thé de 
montagne ou de Terre-Neuve, est un arbrisseau touffu, d’une 
hauteur de 0 m .15 à 0 m .25; à tiges cylindriques, menues, en partie 
couchées, dichotomiques au sommet; à rameaux courts, légère- 
ment pubescents; à feuilles persistantes, alternes, longues de 
0 m .02 à 0 m .05, ovales, dentées, subsessiles, glabres, d’un vert 
foncé, pourpres à la base et en dessous, réunies surtout vers le 
sommet des rameaux. Les fleurs, ordinairement solitaires, pen- 
dantes à l’extrémité de pédoncules axillaires, rappellent par leur 
