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CHRONIQUE HORTICOLE DE NOVEMBRE. 
que tous les journaux cependant ont enregistrée à F envi et sans la 
moindre observation. — Ici on prétend qu’on garantira les Vignes 
des gelées printanières en répandant 5 hectolitres de cendres de 
bois ou autres, bien sèches et passées au tamis, par 40 ares 21 
centiares (la fraction e^t énoncée en toutes lettres); c’est vers la 
tombée de la nuit, ou de grand matin, quand on craint les gelées, 
qu’on doit opérer. On saupoudre à la fois et la terre et les ceps. 
« Les cendées jetées à la volée, dit-on, répandues sur la terre, en 
absorbent l’humidité ; en outre, elles couvrent les bourgeons et les 
garantissent de l’action du soleil, qui fait sur les jeunes pousses 
déjà frappées par la gelée le même effet que le feu sur les mem- 
bres glacés par le froid. La bourre ou la jeune pousse, cou- 
verte de cendres, n’est ni atteinte parla gelée, ni brûlée par le so- 
leil qui la frappe ensuite, et elle reprend, sans souffrir, son état 
primitif. Si la gelée était persistante, ou si les cendres étaient en- 
levées par la pluie, il ne faudrait, pas craindre de recommencer 
l’opération, » etc. Sans doute toute couverture placée sur les vé- 
gétaux empêche le rayonnement du calorique, et s’oppose aux 
mauvais effets des gelées printanières; mais serait-il praticable, 
dans les grands vignobles, de semer des cendres, ainsi que le pro- 
pose l’auteur de la note insérée dans le journal de la Société cen- 
trale d’horticulture? Quelques mots de réserve de la part de ce 
journal n’eussent donc pas été déplacés. 
Comme nous avons assez de recettes pour aujourd’hui, nous 
terminerons notre chronique en signalant l’apparition de la 57 e 
livraison du Jardin fruitier du Muséum, par M. Decaisne. Le sa- 
vant professeur décrit cette fois les Poires Gilot, Orange d’hiver, 
Catillac et Ambrette d’hiver. La place nous manque pour parler 
de ces trois dernières; nous dirons seulement. quelques mots de la 
première. 
Les pomologiîdes sont peu d’accord sur laPoire à laquelle il faut, 
donner le nom de Poire Gilot. M. Decaisne s'arrête aux caractères 
spivanls : « Fruit d’hiver, gros ou moyen, ventru, obtus; à queue 
droite, charnue ; à œil enfoncé ; à peau un peu rude, jaune du côté 
de l’ombre, rouge-brun du côté du soleil, terne, parsemée depoints 
et de marbrures, marquée d’une large tache fauve autour de la 
queue; chair cassante, sucrée, sans astringence, assez fade. Fruit à 
cuire. » M. Bivort et M. Baltet ont décrit, sous le nom de Gros-Gi- 
lot, une Poire oblongue et verte qui n’a aucun des caractères de la 
précédente; il en est de même pour la Poire Gilogile de dom 
