G 50 LE YANG-MAÏ DE LA CHINE. 
exhalent une odeur aromatique sensible, quoique peu pro- 
noncée. )) 
M. Fortune, à son tour, trouva le Myrica sapida dans File de 
Chusan, mais sous un nouveau nom, celui de Yang-maï, que nous 
avons adopté en commençant cet article, et il en fait mention une 
première fois dans ses Wanderings (excursions) in China. « Le 
fruit, dit-il, en est de couleur écarlate, assez semblable à celui 
de l’Arbousier ou à une Fraise, mais il contient un noyau comme 
une Prune. » Quelques années après, étant retourné à Chusan, 
il observa de nouveau le Yang-maï, et cette fois avec un certain 
intérêt, car dans la relation de ce second voyage il dit : « Je ne 
dois pas manquer de mentionner un fruit qui est cultivé ici sur 
les pentes des montagnes, ainsi que dans beaucoup d’endroits de 
la province de Ché-Kiang. On le nomme Yang-maï (ou avec l’or- 
thographe anglaise Yang-mae ) ; l’arbre qui le produit me paraît 
être une espèce de Myrica , et je le crois très-voisin du Myrica sa- 
pida de l’Himalaya, mentionné par Frazer, Royle et d’autres écri- 
vains. La variété (ou l’espèce) chinoise est toutefois bien supérieure 
à celle de l’Inde. Je crois, au surplus, que les Chinois ont les deux, 
mais qu’ils n’emploient la variété hindoue que comme sujet pour y 
greffer leur espèce. On la cultive sur une très-grande échelle dans 
l’île de Chusan, et on commençait à en apporter les fruits au mar- 
ché peu de jours après mon arrivée dans ce pays. Ce fruit, quoique 
vendu à très-bas prix, est fort recherché des indigènes. J’avais 
souvent vu auparavant les arbres du Yang-maï, mais jamais à 
l’époque de la maturité des fruits, aussi me déterminai-je à 
faire une visite à ces plantations. Un jour donc, de grand ma- 
tin, je me mis en route, et, après avoir franchi une première 
chaîne de collines, je me trouvai dans un pays tout à fait monta- 
gneux, où les pentes étaient occupées par de vastes plantations de 
ces arbres. Ils sont de forme buissonnante, touffus, arrondis, 
hauts de quinze à vingt pieds. A cette époque de l’année, ils 
étaient chargés de fruits mûrs d’un rouge foncé , mais il y en 
avait aussi des variétés à fruits jaunâtres, et ils imprimaient au 
paysage un aspect particulier et très-frappant pour un Européen. 
Les naturels étaient fort occupés à faire la récolte des fruits et à 
les empaqueter dans des paniers pour les portera la ville. On en 
fait une énorme consommation à Ting-IIaï, capitale de l’ile de 
Chusan, mais on en exporte aussi d’assez grandes quantités sur le 
continent voisin, et les rues de Ning-Po en sont littéralement en- 
