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II. Wirkungen der Wärme auf die Vegetation. 
kennen. Nach 5—10 Minuten hob sich die Zellhaut stellenweise in grossen halbkugeligen 
Blasen von dem Schlauch ab, sie nahm offenbar Wasser in sich auf, welches sie vorzugs- 
weise in tangentialer Richtung in ihre Substanz einlagerte ; die Quellungseigenschaften waren 
also verändert. Später gelang es , dieselbe Erscheinung auch durch Eintauchen in Wasser 
von 50° C. binnen einer Minute hervorzurufen. Dieses Verhalten der Zellhaut erinnert an 
das der grösseren Stärkekörner, welche nach Nägeli *) schon bei 55° C. im feuchten Zustande 
Quellung zeigen. 
Kühne (a. a. 0. p. 87) untersuchte das nackte Protoplasma der Myxomyceten. Das von 
Didymium Serpula 5 Minuten lang in Luft von 30° C. belassen, wurde nur vorübergehend 
starr, bei 35° C. aber trat die Todesstarre ein. Das Protoplasma von Aethalium septicum 
coagulirte bei 40° C. binnen 9 Minuten; dagegen brachten 39° C. binnen 9 Minuten nur vor- 
übergehende Starre hervor. — In den auf 45° C. 6 Minuten lang erwärmten Haaren von 
Tradescantia sah Kühne, ähnlich wie ich es an Cucurbita beobachtet hatte, abgelöste Proto- 
plasmaklumpen amöbenartig sich bewegen, nach 8 Stunden hatte sich das Stromnetz wieder 
hergestellt 
Die Veränderung der molecularen Structur (Organisation) des Protoplasmas lässt sich 
natürlich nicht sehen, tritt aber durch die Veränderung der diosmo tischen Eigen- 
schaften ebenso wie bei den erfrorenen Zellen hervor 1 2 ). Die in Wasser von 51° C. ge- 
tödteten Zellen der Tradescantiahaare lassen den rothen oder violetten Zellsaft durch den 
Protoplasmaschlauch austreten , er dringt in den Raum zwischen diesem und der Haut und 
diffundirt durch diese endlich ins Wasser; die Substanz des Protoplasmas, im Leben farb- 
los, nimmt den Farbstoff des Saftes in sich auf und färbt sich intensiv. — Taucht man dünne 
Scheiben von rothsaftigen Runkelrüben in Wasser von 5t — 54° C., so beginnt der rothe Saft 
sogleich herauszudiffundiren , während gleiche Stücke in Wasser von 20° C. selbst nach 18 
Stunden ihren Farbstoff noch behielten. Taucht man ein rotlies Rübenstück in Wasser von 
51° C. so dass es getödtet wird, so giebt es dann auch in Wasser von 22° C. seinen Farbstoff 
ab. — Schneidet man gleiche Würfel von we iss en Runkelrüben und tödtet die einen in 
Wasser von 55° C., legt sie und die frischen in denselben rothen ausgekochten Runkelrüben- 
saft, so dringt der Farbstoff binnen 24 Stunden in die frischen Stücke nicht ein, dagegen 
färben sich die getödteten durch und durch roth ; Stücke von Kürbisfrucht verhalten sich 
ähnlich. — Lässt man Stücke von Runkelrüben oder Kürbisfrucht in Wasser von 55° C. eine 
Stunde lang liegen, so werden sie weicher und lassen durch leichten Druck ihren Saft aus- 
laufen ; in 70° warmem Wasser ist dies binnen einer Stunde in noch höherem Grade der 
Fall; solche Gewebestücke sind dann den erfrorenen vollkommen ähnlich. Hier, sowie bei 
Blättern, welche durch Temperaturen über 50° C. getödtet sind, zeigt das durchscheinende 
Aussehen deutlich, dass ihre Intercellularräume mit ausgetretenem Zellsaft erfüllt sind. 
«1. Verlauf der Vegetations Vorgänge bei verschiedenen Temperaturen innerhalb 
der Orenzüerthe. 
§ 25. Es ist ohne Zweifel eine der lohnendsten Aufgaben des Pflanzen- 
physiologen. zu bestimmen, wie die Geschwindigkeit und Ausgiebigkeit der ver- 
schiedenen Vegetationsvorgänge einer Pflanze sich verhält, wenn diese z. B. bei 
einer constanten Temperatur von 10° C., ein andermal bei constant 15°, bei con- 
stant 20°, 25°, 30 () u. s. w. verlaufen. Ua zunächst kein Grund für die Annahme 
vorliegt, dass die verschiedenen Lebenserscheinungen einer und derselben Pflanze 
in dieser Beziehung sich gleich verhalten sollten, so kommt es darauf an, den 
gesammten Lebensprocess einer Pflanze in seine elementaren Vorgänge zu zer- 
1) Nägeli, Stärkekörner p. 71. 
2) Sachs, in Flora 1864. p. 71 ff. 
