Die Elemente der verbrennlichen Substanz. 
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mittler der Lösungserseheinungen innerhalb der Zelle, bei der Stoff’bewegung 
der Träger der verschiedenen Verbindungen, welche von einem Orte zum andern 
hin befördert werden sollen; endlich ist für jede geschlossene Zelle ein gewisses 
Minimum von Wasser nöthig, um die Wandungen in Spannung zu erhalten, 
worauf wir in der Abhandlung über Gewebespannung zurückkommen. 
§ 39. Der Sauerstoff kann nur insofern zu den Nährstoffen gerechnet 
w erden, als er in die Formel der organischen, von der Pflanze erzeugten Verbin- 
dungen ein tritt, folglich zur Ge w ichtsvermehrung der Trockensubstanz der 
Pflanze beiträgt. Insofern dagegen das Sauerstoffgas von aussen her in die Pflanze 
eindringt, Oxydationen bewirkt und zur Bildung von Kohlensäure und Wasser 
auf Kosten organischer Substanzen dient, wirkt es dahin, die Trockensubstanz 
der Pflanze zu vermindern und kann somit nicht als Nährstoff gelten ; der letzt- 
genannte Vorgang muss vielmehr nach gewöhnlichem Sprachgebrauch als Äth- 
in ungsprocess dem der Ernährung entgegengestellt werden; die Sauerstoff- 
athmung ist für die Lebenserscheinungen ebenso nöthig wie die Ernährung, 
aber sie ist nicht ein Theil der Ernährung. Wenn ein Same unter Aufnahme 
von destillirtem Wasser, Wärme und Sauerstoff keimt, so verliert er dabei an 
Trockengewicht, indem der aufgenommene Sauerstoff einen Theil seiner organi- 
schen Substanz zu Kohlensäure und Wasser verbrennt; will man das durchaus 
zur Ernährung rechnen, so mag man es immerhin thun, nur missbraucht man 
dabei die Sprache, die unter Ernährung gerade das Gegentheil von Gewichts- 
abnahme versteht. 
Insofern nun aber der Sauerstoff’ ein integrirender Bestandtheil in der che- 
mischen Formel der Kohlehydrate, Fette, Eiweissstoffe u. s. w. ist, ist er ein 
Nährstoff und die Frage nach dem Ursprünge dieses Nährstoffs ist im Allgemeinen 
damit beantwortet, dass wie erwähnt, fast die ganze Masse aller Nährstoffe in 
Form von Sauerstoffverbin düngen in die Pflanze eintritt und zwar derart, dass 
zur Bildung der Pflanzensubstanz der bei w eitem grösste Theil dieses Sauerstoffs 
abgeschieden werden muss. Wenn trotz dieses Ueberflusses an Sauerstoff, den 
die Pflanze bei ihrer Assimilationsthätigkeit auswirft, dennoch eine beständige 
Aufnahme von Sauerstoffgas in die Pflanze stattfindet, so weiset schon dies dar- 
auf hin, dass das so eingeathmete Gas zu ganz anderen Zwecken dient, als das 
in den Nährstoffverbindungen aufgenommene Quantum (s. Athmung). 
§ 40. Der Stickstoff wird von den Pflanzen als freies unverbundenes 
Gas, als atmosphärischer Stickstoff zwar aufgenommen aber nicht als Nährstoff 
benutzt; wenn es darauf ankommt, stickstoffhaltige Pflanzensubstanz vor Allem 
Eiweissstoffe zu bilden, so muss der Stickstoff in Verbindung mit anderen Ele- 
menten zunächst als salpetersaures oder als Ammoniaksalz in die Zellen einlre- 
ten, ungew iss ist es, ob er auch in organischen Verbindungen (von nicht schma- 
rotzenden Pflanzen) als Nahrung unmittelbar benutzt w ird. 
J. v. Liebig hat zuerst, und vorzugsweise gestützt auf theoretische Gründe, 
mit Bestimmtheit die Ammoniakverbindungen (und die aus ihnen abzuleitenden 
salpetersauren Verbindungen) als die nächste Quelle bezeichnet, aus welcher die 
Pflanzen ihren Stickstoffbedarf decken ! ). Dass der unverbundene atmosphä- 
1) Vergl. J. v. Liebig: Die Chem. in ihr. Anw. auf Agr. u. Phys. 1865. I. p. 54 u. 55 die 
Anmerkung. 
