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V. Die Nährstoffe der Pflanzen. 
ist es unbekannt , in welcher Art die Phosphorsäure auf den chemischen Process 
bei der Erzeugung der alhuminosen Substanzen einwirkt. Wenn es sich bestä- 
tigt, dass phosphorhaltige Fette in den Pflanzen, zumal den Samen verbreitet 
sind, so tritt alsdann die Beziehung der Phosphorsäure zur Assimilation schon 
deutlicher hervor. — Für das Kali hat Liebig eine ähnliche allgemeine Be- 
ziehung zu den Kohlehydraten angedeutet 1 ): die an Stärke, Zucker u. s. w. 
reichen Pflanzentheile sind immer auch reich an Kalisalzen ; physiologisch eben 
so wichtig ist die schon von Th. de Saussure gemachte Bemerkung, dass der 
kalireicht hum der Asche eines Pflanzentheils mit der Energie und Geschwindig- 
keit seines Wachsthums zusammenfällt 2 ). 
•Ganz- abgesehen von der Beziehung zum Stofl'umsatz können Kali, Kalk, 
Magnesia, verbunden mit mineralischen oder vegetabilischen Säuren, vielleicht 
auch unmittelbar als Bildungsmaterial für den molecularen Bau der organ isirten 
Zellenbestandtheile benutzt werden; jede Zellhaut, so jung oder so alt sie sein 
mag, hinterlässt ein Aschenskelet, welches oft vorzugsweise aus kohlensaurem 
Kalk besteht, und diese Aschenbestandtheile sind so fest an den Zellstoff gebun- 
den, dass es unmöglich ist, diesen ohne Zerstörung seiner Organisation da- 
von zu befreien. Man kommt daher auf die Vermuthung, dass bei dem Vorgang 
des Wachslhums durch Intussusception, nicht nur dieMolecüle des Zellstoffs und 
Wassers , oder des Protoplasmas und des Wassers sich nach ganz bestimmten 
räumlichen Verhältnissen zusammenlagern , sondern dass auch eine bestimmte 
Anzahl von Salzmolecülen, deren Basis Kali, Kalk, Magnesia ist, in bestimmten 
Lagerungsverhältnissen mit eintritt in den so complicirten molecularen Bau. 
Seit den durch Saussure gegebenen Anregungen ist über die Beziehung der genannten 
Aschenbestandtheile zu den verschiedenen Aeusserungen des Pflanzenlebens sehr viel ge- 
schrieben worden, ohne dass es gelungen w äre, auch nur durchgreifende Regeln, geschw eige 
denn ausnahmslose Gesetze oder den wirklichen Nachweis von Ursache und Wirkung in 
jedem einzelnen Falle aufzufinden; die bisher citirten Werke enthalten eine Fülle des Ma- 
terials, welches hier zu reproduciren von keinem Nutzen w äre. 
§ 43. Das Eisen ist bis jetzt das einzige Metall, von dem man wenigstens 
eine physiologische Beziehung mit Bestimmtheit experimentell nachweisen kann ; 
es mag ungewiss sein, ob das Eisen in die chemische Formel des Chlorophyll— 
farbstoffs eintritt (Verdeil , gewiss ist es dagegen, dass Pflanzen , denen man 
Eisensalze vollständig vorenthält, aufhören Chlorophyll zu bilden, dass also das 
Eisen zum Ergrünen unentbehrlich ist. Und da bei Pflanzen, welche auf selb- 
ständige Assimilation angewiesen sind, die Sauerstoffabscheidung ohne welche 
keine Bildung organischer Substanz aüs Kohlensäure, Wasser u. s. w. denkbar 
ist nicht ohne Gegenwart des Chlorophylls eintreten kann, so ist das Eisen als 
chlorophyllerzeugende Substanz für den Assimilationsprocess von höchster Wich- 
tigkeit ; in der Thal zeigen zahlreiche Beobachtungen, dass Pflanzen, welche aus 
Eisenmangel aufhören Chlorophyll zu bilden, in demselben Maasse an Vegeta- 
tionskraft einbüssen , und wenn die Chlorose (weisse Färbung der Blätter durch 
Eisenmangel hinreichend stark auftritt , so gehen sie vollkommen zu Grunde. 
Pflanzen , denen das Eisen vollständig vorenthalten wird, fahren eine Zeit lang 
\ j Die Chemie in ihrer Anw. u. s. w 1865. II. p. 26 und anderwärts. 
2) Recherches chim. übers, v. Voigt, p. 263. 
