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Stoffmetamorphosen. 
Zehnte Abhandlung. 
Die genetischen Beziehungen der Stoffe, aus welchen die 
organisirten Zellentheile sich aufbauen. 
§81. Einleitung. Es ist eine Aufgabe der Pflanzenphysiologie, zu zei- 
gen, wie aus dem ursprünglichen Bildungsmaterial: der Kohlensäure, dem Was- 
ser, Ammoniak, Salpetersäure und verschiedenen Metallsalzen durch genau zu 
bezeichnende chemische Metamorphosen nach und nach die zahlreichen Verbin- 
dungen entstehen, welche die organische Trockensubstanz der Pflanzen darstel- 
len und wohl am passendsten als deren Assimilationsproducte bezeichnet wer- 
den 1 ]. Allein die Lösung dieser Aufgabe ist kaum in Angriff genommen, das 
dazu vorhandene Beobachtungsmaterial ist lückenhaft und die Lücken sind zu 
gross, um durch Analogieschlüsse und chemische Speculationen auch nur erträg- 
lich ausgefüllt zu werden. Es giebt noch keine Theorie der Assimi- 
lation und des vegetabilischen Stoffwechsels. Mit einiger Sicherheit 
kennen wir nur das ursprüngliche Ernährungsmaterial und zahlreiche Producte 
des Stoffwechsels, ohne dass man im Stande wäre zu zeigen, wie diese aus jenen 
nach bekannten Gesetzen der chemischen Anziehungen noth wendig entstehen. 
Nur hin und wieder erhellen einzelne augenfällige Tliatsachen (z. B. die Sauer- 
stoffabscheidung unter Mitwirkung des Lichts und die Sauerstoffathmung unter 
Abscheidung von Kohlensäure) oder glückliche Combinationen einzelner Den- 
ker das dunkle Gebiet dieser Vorgänge. Die theoretische Chemie legt eine iiber- 
1) Ein durchgreifender Unterschied zwischen sogen, unorganischen und organischen Ver- 
bindungen wird gegenwärtig von seiten der theoretischen Chemie nicht anerkannt (Kekulö: 
Lehrb. d. org. Chem. I. p. 8. 1861), dennoch bleibt für die Physiologie der Gegensatz bestehen 
zwischen den Stoffen, welche die Pflanze von aussen her aufnimmt und denen, die sie aus 
jenen erzeugt; um diesen Unterschied auszudrücken, genügt es, jene als Nährstoffe, diese als 
Assimilationsproducte zu bezeichnen. 
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