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X. Stoffmetamorphosen. 
durch die jener verdeckt werden, deren Anwesenheit aber aus anderen That— 
Sachen gefolgert werden muss, worauf wir geeigneten Ortes zurückkommen. 
Dass das Protoplasma und der Zellkern vorwiegend aus eiweissartigen Stoffen bestehen, 
wird seit längerer Zeit wohl allgemein angenommen und ist von H. von Mohl, dem Ent- 
decker des Protoplasmas, zuerst für dieses bestimmt ausgesprochen worden (Vegetabil. Zelle 
p. 200 ff.). Ueber die Natur der farblosen Grundmasse der Chlorophyllkörner und anderer 
Chlorophyllmassen (Bänder, Sterne, Klumpen u. s. w.), in denen der grüne Farbstoff be- 
kanntlich nur einen verschwindend kleinen Gew ichtstheil ausmacht, scheint man dagegen 
verführt durch Mulder’s unbegreifliche Irrthümer unsicher geworden zu sein, obgleich schon 
Treviranus 1814 die Chlorophyllkörner (aus unbekannten Gründen) für grüngefärbte Eiweiss- 
ballen hielt und Mohl ihre Eiweiss- (»Protein-«) Natur wenigstens für wahrscheinlich an- 
nahm (a. a. 0. 204). 
Eine Reihe von Reactionen, die ich 1863 in der Flora p. 193 ff. beschrieb, führte mich 
zu der im § ausgesprochenen Ansicht, zumal über die Grundsubstanz der Chlorophyllkörner. 
1) Die Farben reactionen lassen sich auf das farblose Protoplasma und den Zell- 
kern ohne Weiteres (nach stattgefundener Tödtung) anwenden, dagegen hindert der grüne im 
Chlorophyll diffündirte Farbstoff dieselben in vielen Fällen, man entfernt ihn daher im Voraus 
durch Extraction mit Alkohol, der die Grundmasse des Chlorophylls in ihrer früheren Form 
und Grösse, doch im gehärteten, geronnenen Zustande zurücklässt. Da die meisten Chloro- 
phyllkörner grosse Stärkeeinschlüsse beherbergen, welche die Reactionen der Chloropliyll- 
substanz selbst stören können, so habe ich meine Untersuchungen vorzüglich an denen von 
Allium Cepa vorgenommen, da diese (mit Ausnahme einer Zellschicht dicht um die Gefäss- 
btindel herum : Stärkescheide) keine Stärke in sich erzeugen; mehr oder minder deutlich 
erkennt man dann dieselben Reactionen auch an stärkehaltenden Körnern. Im Folgenden ver- 
stehe ich unter Chlorophyll daher immer das in Alkohol entfärbte und zunächst, w enn nicht 
noch andere Namen genannt sind, nur das von Allium Cepa. 
Das Iod wird aus seinen verschiedenen Lösungen von der Substanz des Protoplasmas, 
Zellkerns und Chlorophylls begierig aufgesammelt und bringt je nach der eingedrungenen 
Quantität hellgelbe bis dunkelbraune Färbungen hervor. 
Farbstofflösungen bewirken an allen dreien lebhafte Färbungen, d. h. es dringt 
von der umspülenden Lösung mehr Farbstoff als Lösungsmittel in die Substanz ein. Zu- 
mal essigsaures Cochenillenextract und ammoniakalische Karminlösung sind leicht-anwend- 
bar 1 ) : die Färbung beginnt immer erst nach eingetretener Tödtung der Zelle, die das Rea- 
gens meist selbst veranlasst. Die Resistenz der lebenden Protoplasmagebilde gegen das Ein- 
dringen der Farbstoffe, eine ihrer merkwürdigsten Eigenschaften, macht sich auch bei Zellen 
mit intensiv gefärbtem (rothem, blauem) Zellsaft bemerklich, indem Protoplasma und Kern 
ungefärbt bleiben, sich aber sogleich intensiv färben, wenn die Zellen getödtet werden. Die 
farblose Grundmasse des Chlorophylls wird nicht nur bei A. Cepa sondern auch bei den 
stärkehaltigen Formen von Mais, Kartoffel, Georgine und sonst durch Cochenilleextract schön 
roth gefärbt. 
Mit Salpetersäure kalt oder warm behandelt, mit Wasser ausgewaschen und mit 
Kalilösung oder Ammoniak versetzt, nimmt das Protoplasma, w ie der Zellkern (A. Cepa, So- 
lanum tub., Cucurbita) und die entfärbten Chlorophyllkörner (A. Cepa, Beta, Solanum tub.) 
die schön dunkelgelbe Färbung des Xanthoproteins an. 
Ist schwefelsaures Kupferoxyd in die Substanz als concentrirte Lösung einge- 
drungen, und wird nach sorgfältigem Auswaschen Kalilösung zugesetzt, so nimmt sie bei 
dem Protoplasma und den entfärbten Chlorophyllkörnern eine violette Färbung an, die für 
den Zellkern noch zweifelhaft ist (Genaueres a. a. O.). 
In allen diesen Reactionen stimmen die genannten Substanzen mit den bekannten Ei- 
1) Vergl. O. Maschke: Bot. Zeitg. 1859. Nr. 3. 
