346 
X. Stoffmetamorphosen. 
Salpetersäure Salze enthält, in enormer Weise vermehren : die chlorophyllhaltigen 
Zellen dieser Pflanzen erzeugen in ihrem grünen Plasma zunächst Stärke offen- 
bar, indem sie unter Sauerstoflabscheidung die Elemente der Kohlensäure und 
des Wassers combiniren : sie erzeugen aber auch eiweissartige Substanz, wahr- 
scheinlich indem sie die Elemente des Ammoniaksalzes oder der Salpetersäure 
mit denen des schon gebildeten Kohlehydrats (oder eines Umwandlungsproducts 
desselben) verbinden. Es ist nicht ohne Interesse mit diesen Schlussfolgerungen, 
die auf wesentlich anderem Wege gewonnene Ansicht Rochleder's zu vergleichen: 
»Es gelingt, sagt er 1 ), mit der grössten Leichtigkeit, aus stickstofffreien organi- 
schen Substanzen stickstoffhaltige Körper mit Hilfe des Ammoniak zu erzeugen. 
Abgesehen von der Bildung von Ammoniaksalzen organischer. Säuren, die wir 
auf diese Weise bilden können, lassen sich auf diese Art auch viele stickstoff- 
haltige Substanzen hervorbringen, die kein Ammoniak mehr als solches in sich 
enthalten. Es ist also mehr als wahrscheinlich, dass die Pflanzen die stickstoff- 
haltigen Bestandteile aus stickstofffreien erzeugen unter Aufnahme der Elemente 
des Ammoniaks, das ihnen entweder fertig gebildet in Form eines Salzes zuge- 
führt wurde, oder das sie aus zugeführten salpetersauren Salzen selbst infolge 
eines Reductionsprocesses gebildet haben. Demnach gehören die stickstoffhalti- 
gen Bestandteile des Pflanzenreichs einer späteren Bildun'gsperiode an, als die 
stickstofffreien* deren Erzeugung notwendig vorangehen muss, wenn diese 
complexeren Stoffe gebildet werden sollen.« Die weiterhin von Rochleder her- 
vorgehobene Vermutung, dass zum Aufbau der Atomcomplexe der Eiweissstoffe 
die Radicale hochzusammengesetzter Alkohole fetter Säuren verwendet werden, 
schliesst die Beziehung der Kohlehydrate zur Entstehung der Eiweissstoffe nicht 
aus, da diese selbst vielfache genetische Beziehungen zu den Fetten darbieten. 
Schliesslich soll nun noch darauf hingewiesen werden, dass die neuen Ei- 
weissmolecüle wahrscheinlich immer nur zwischen den Molecülen des Protoplas- 
mas entstehen. Wäre der wässerige Zellsaft der Schauplatz dieses chemischen 
Vorgangs, so wäre kaum einzusehen, warum nicht auch in jeder anderen wässe- 
rigen Lösung, welche dem Zellsaft nachgebildet wäre, Eiweissmolecüle sollten 
entstehen können. Ist das Protoplasma, wie allgemein angenommen wird, der 
unmittelbare Träger des Lebens, ist es die Ursache davon, dass in der Zelle die 
chemischen Processe wesentlich anders zu verlaufen pflegen als in künstlich her- 
gestellten Lösungen, so wird man auch annehmen müssen, dass die chemischen 
Vorgänge, die es hervorruft, nicht neben ihm, sondern in seinem Inneren, zwi- 
schen seinen eigenen Molecülen statlfinden. Sowie das Chlorophyll, d. h. das grüne 
Protoplasma unter dem Einflüsse des Lichts in seinem Inneren Stärke erzeugt, 
so wird man als wahrscheinlich annehmen dürfen, dass das farblose Protoplasma 
ohne den Einfluss des Lichts aus Stärke oder deren Derivaten und aus Ammo- 
niaksalzen neue ei weissartige Molecüle erzeugen könne. 
Bezüglich der genetischen Beziehung von Kohlehydraten und Eiweissstoffen mögen hier 
noch folgende Anführungen Kekule’s erwähnt werden 2 ) : schon Hunt habe 1848 darauf auf- 
merksam gemacht, dass der Knochenleim (Glutin) annähernd die Zusammensetzung eines 
Amids der Kohlenhydrate habe, nämlich -C 6 H 12 0 6 + 2 NH 3 = -€ c H 10 N s 0 3 + 4 H„ O; und 
1) Chemie und Physiol. der Pfl. Heidelberg 1858. p. 117. 
2) Kekulö : Lehrb. d. org. Chem. II. 356. 
