Die Baustoffe der Zellhaut. 
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umgekehrt könne aus Leim und ähnlichen Materien Zucker erhallen werden. »Die bis jetzt 
vorliegenden Versuche zeigen, dass die verschiedenen Kohlehydrate, wenn sie mit Ammo- 
niakgas oder mit einer concentrirten Lösung von Ammoniak längere Zeit erhitzt werden, 
unter Austritt von Wasser stickstoffhaltige Substanzen liefern, die, wenn zu ihrer Darstel- 
lung eine nicht allzuhohe Temperatur angewendet wurde, mit dem Knochenleim wenigstens 
einige Aehnlichkeit zeigen. Dusart erhielt schon 1856, indem er Traubenzucker, Milch- 
zucker oder Amidon mit wässerigem Ammoniak längere Zeit auf 150° erhitzte, stickstoffhal- 
tige Substanzen, die aus wässeriger Lösung durch Alkohol in zähen Fäden gefällt wurden 
und mit Gerbsäure eine unlösliche und der Fäulniss widerstehende Verbindung gaben. Im 
günstigsten Fall w urden Substanzen erhalten, die 14 pCt. Stickstoff enthielten. Fast gleiche 
Resultate erhielt Stützenberger 1861*. Aus Dextrin wurde bei 168 stündigem Erhitzen eine 
in Wasser lösliche und zu einer amorphen Masse eintrocknende Substanz erhalten, die 11 
pCt. Stickstoff enthielt und durch Gerbsäure gefällt w urde.« 
Am Schluss unserer Betrachtungen über die protoplasmatischen Gebilde und unmittel- 
bar vor denen über die zellhautbildenden Stoffe dürfte eine Bemerkung Liebig’s ihren geeig- 
neten Ort finden, da sie von einer hervorragenden Autorität auf dem Gebiete der Chemie 
ausgeht und, wie ich glaube, mit den bisher und später von mir zu Grunde gelegten An- 
schauungen sehr wohl übereinstimmt: »In der Pflanze, .sagt er 1 ), erzeugt der chemische 
Process aus dem Rohmaterial, aus der Kohlensäure, dem Wasser, dem Ammoniak, der Phos- 
phorsäure, Schwefelsäure unter Mitwirkung der Alkalien und Eyden u. s. w. höchst wahr- 
scheinlich nur eine Stickstoff- und schwefelhaltige, der Albumingruppe, 
und nur eine stickstofffreie, der Gruppe der Kohlehydrate angehörende 
Substanz ; die ersterebehält ihren Charakter während der Dauer der Vegetation, während 
die stickstofffreie zu einem geschmacklosen gummiartigen Körper (?) oder zu Cellulose oder 
zu Zucker und je nach der vorw iegenden organischen Thätigkeit in die ober- oder unterirdi- 
schen Organen zu einem Blatt- oder Wurzelbestandtheil wird.« 
1). Die Baustoffe der Zellhaut. 
§96. Genetische Beziehung der Zellhaut zum Protoplasma. 
Die anatomische Entwickelungsgeschichte zeigt , dass die Zellhaut der Zeit nach 
ausnahmslos als ein secundäres Product an dem ursprünglichen Protoplasmaleib 
der Zelle auftritt , *dass sie, räumlich genommen, aus demselben ausgeschieden 
wird. Dieses räumlich zeitliche Verhalten kann nun aber der Ausdruck sehr 
verschiedener chemischer Beziehungen sein, und da es nicht möglich ist, die 
zellhautbildenden Molecüle selbst bei ihren chemischen Veränderungen im 
Protoplasma und bei ihrem Austritt aus diesem mit dem Auge zu verfolgen, so 
ist man auf Schlussfolgerungen angewiesen, die gerade hier z. Th. auf sehr 
verwickelten Prämissen beruhen und daher leicht zu Missverständnissen führen. 
Von den überhaupt denkbaren Annahmen über den Vorgang, der Entstehung 
und Ausscheidung der Zellstoflinolecüle aus dem Protoplasma ist eine sofort als 
objectiv unmöglich aufzugeben: ich meine die Annahme, als ob die Zellstoff- 
molecüle dort , wo sie aus dem Protoplasma hervortreten , auch sofort und un- 
mittelbar aus den Elementen der Kohlensäure und des Wassers gebildet wür- 
den ; wäre diess der Fall , so könnten Zellhäute nur von solchem Protoplasma 
gebildet werden, welches zugleich Sauerstoff in entsprechendem Quantum ab- 
schiede , also nur von grün gefärbtem und dem Licht ausgesetztem ; die Beob- 
1) Annalen der Chemie und Pharmacie 1862. Bd. 121. p. 177. 
