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X. Stoffmetamorphosen. 
achtung zeigt aber, dass in der unendlich überwiegenden Mehrzahl der Fälle 
Cellulose abgeschieden wird, von Protoplasmakörpern , die nicht grün sind , nicht 
vom Licht getroffen werden und dass überhaupt diese Thätigkeit des Protoplasmas 
mit der Sauerstoffabscheidung gar nichts unmittelbar zu thun hat. Daraus folgt 
nun aber sofort , da ein dritter Fall nicht möglich ist, dass die Substanz , aus 
welcher im Protoplasma die Zellhautmolecüle geformt werden , selbst schon eine 
assimilirte Verbindung sein muss, und es fragt sich nur welcher Art die letztere 
sein kann. Es wäre nun zunächst denkbar, dass die zellhautbildenden Mole- 
etile durch eine Spaltung der Eiweissmolecüle entständen , welche das Proto- 
plasma zusammensetzen ; allein für eine solche Annahme fehlt es an jeder Ana- 
logie und sie würde voraussetzen , dass dabei eine stickstoffhaltige Verbindung 
übrig bliebe . welche den gesammten Stickstoff der Eiweisssubstanz des Proto- 
plasrnas enthielte; dieses noch gänzlich unbekannte Spaltungsproduct müsste 
sich in der Pflanze desto stärker anhäufen , je mehr die Masse der Cellulose zu- 
nimmt , wofür keine einzige Beobachtung spricht. Lassen wir daher diese, auch 
sonst in ihren Folgerungen auf Schwierigkeiten stossende Annahme beiseite , so 
bieten sich ferner zwei Möglichkeiten dar : die eine liegt in der Annahme , dass 
das Protoplasma , während es Zellstoff abscheidet , diesen schon enthält , d. h. 
Molecüle zwischen seinen eigenen Molecülen beherbergt , die schon alle Cha- 
raktere des Zellstoffs besitzen und einfach ausgeschieden zu werden brauchen, 
um sich als Zellhaut zusammenzulagern : auch diese Ansicht entbehrt einer 
Unterstützung durch die unmittelbare Beobachtung, da kein Beweis dafür vor- 
liegt, dass Cellulosemoleeüle überhaupt als solche im Protoplasma gelöst existiren 
können. Die nun endlich übrig bleibende Annahme ist nur die, dass das Proto- 
plasma, während es Zellhaut bildet, in seiner Substanz Molecüle beherbergt, die 
an sich zwar noch nicht Zellstoff sind, die aber chemisch eine mehr oder minder 
grosse Aehnlichkeit mit der Cellulose haben und die leicht durch Zusammenlage- 
rung Cellulosemoleeüle erzeugen können. An derartigen Substanzen sind alle 
Pflanzen reich: das Amylum, die Zuckerarten, das Inulin entsprechen diesen An- 
forderungen sofort und wir werden sehen, dass die Fette hier wenigstens mittelbar 
eine Bolle spielen. Die Annahme, dass das Amylum, dieZuckerarten, das Inulin, 
selbst Fette im Protoplasma sich auflöse# , dass sie zwischen den Molecülen des- 
selben eine chemische Umänderung erfahren, durch welche sie befähigt werden, 
Zellstoff zu bilden, ist geeignet alle hierher gehörigen Erscheinungen der inneren 
Oekonomie der Pflanzen, soweit diese bekannt sind, zu erklären, sie tritt mit kei- 
ner Thatsachejn Widerspruch ; diese Theorie stützt sich zunächst auf das Princip, 
dass aus Aehnlichem Aelinliches entsteht , sie erklärt das Auftreten, Verschwin- 
den und Wiedererscheinen der Stoffe bei der Entwickelung der Organe und ihrer 
Zellhäute, sie giebt ferner Rechenschaft von der Theilung der physiologischen 
Arbeit in denPflanze, insofern gewisse Zellen die Fähigkeit haben, jene Stoffe 
zu erzeugen , welche an anderen Orten erst zur Zellstofferzeugung verarbeitet 
werden. 
§07. Stärke, Zucker, Inulin und Fette sind das Material, 
aus welchem das Protoplasma die Zellhaut erzeugt 1 . Lassen 
1 1 Wenn ich hier und im Folgenden das Dextrin ausser Acht lasse, so geschieht es, weil 
seine Existenz in der lebenden Zelle durchaus fraglich ist. Frische Gewebestüeke, welche mit 
