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X. StofTmetamorphosen. 
räumliche Lagerung der aufgefundenen Stoffe und ihr zeitliches Verhalten in den 
Geweben nur sehr unbestimmt angeben zu können ; der Chemiker braucht für 
seine Bestimmungen namhafte Quantitäten des zu untersuchenden Materials, 
dessen Gewinnung um so schwieriger wird, je mehr man einzelne Gewebestücke 
von bestimmtem physiologischem Charakter zu erlangen sucht: und für viele Fra- 
gen, welche die mikroskopische Behandlung in ihrer Weise und mit ihren Mitteln 
leicht zu lösen im Stande ist, fehlt es dem Analytiker an der Möglichkeit der 
Herbeischaffung des Materials : es erscheint geradezu unmöglich , die für quan- 
titative Analysen nöthigen Quantitäten von Wurzelhauben, von Vegetationskegeln 
mit ihren jüngsten Blättern, oder selbst von Parenchym ohne Gefässbündel aus 
Blättern und jungen lnternodien herzustellen; es ist unmöglich, die durch ihren 
Inhalt verschiedenen Zellen eines Gewebes für die Analyse zu isoliren. Der 
Chemiker ist daher gezwungen, grössere Stücke der Pflanze zu untersuchen, die 
ihrerseits sehr verschiedene Gewebe und die ihnen entsprechenden Stoffe ent- 
halten, die daher im analytischen Besultat zusammen auftreten, obgleich sie 
innerhalb der lebenden Pflanze vielleicht keinen räumlichen oder zeitlichen, da- 
her wahrscheinlich auch keinen genetischen Zusammenhang haben. Daher haben 
die quantitativen Bestimmungen in derartigen Fällen nur für bestimmte Fragen 
einen Werth und müssen nach den Ergebnissen der mikrochemischen Unter- 
suchungen derselben Objecte gedeutet werden, nur da, wo eine gewissermaassen 
statistische Behandlung der inneren Vorgänge, ohne Rücksicht auf die einzelnen 
Gewebe im Stande ist, gewisse Fragen des Stoffwechsels zu lösen, ist die Analyse 
allein maassgebend. 
In diesem Sinne ist eine der neuesten Arbeiten Boussingault’s 1 , werthvoll: 
sie zeigt, wie während der Vermehrung des Zellstoffs bei der Keimung das Amy- 
lum in einer bei weitem grösseren Quantität verschwindet , weil zugleich ein 
grosser Theil desselben durch den Athmungsvorgang in Kohlensäure und Wasser 
zerlegt wird, und gleichzeitig unbestimmte Verbindungen entstehen; dass dies 
auf Kosten der Stärke geschieht, folgt aus dem Umstand, dass weder die Eiweiss- 
stoffe, noch die geringe Menge sonstiger, unbekannter Verbindungen des Samens 
eine Verminderung bei der Keimung erfahren. Boussingault’s Versuch ist noch 
insofern lehrreich, als die keimenden Pflanzen verhindert waren Mineralstoffe 
aufzunehmen, und als dieselben im Finstern sich entwickelnd, keine neuen 
kohlenstoffhaltigen Verbindungen assimiliren konnten : die analytischen Ergeb- 
nisse repräsentiren daher den Stoffwechsel in seiner Beziehung zur Organbil- 
dung in reinster Form. 
Am 5. Juli wurden 22 Maiskörner in Bimstein gelegt, den man mit reinem 
Wasser befeuchtete; sie keimten und entwickelten sich im Finstern bis zum 
25. Juli; die frischen Körner wogen 9,838 Gramm, die frischen daraus hervor- 
gegangenen Pflanzen 73,26 Gramm , trotzdem war nahe die Hälfte der organi- 
schen Substanz verloren gegangen. 
1) Comptes rendus 1864. Bd. 58. p. 917. 
