Analytische Belege. Keimungsprocess. 
365 
enthält die Wurzel 1,22, in der zweiten Periode 3,28, in der dritten 5,52 Zell- 
ston; trotzdem wird in ihrem Gewebe der Gehalt an Öel, Zucker, Gummi, Stärke 
nicht vormindert, sondern noch gesteigert, offenbar weil der Zufluss dieser Stolle 
aus den Cotyledonen schneller stattfindet, als ihr Verbrauch. Der Stärkegehalt 
der Wurzel steigt von 0,38 erst auf 1,64 und fällt dann auf 0,65 hinab; d. h. in 
der zweiten Periode bildet sich auf Kosten der aus den Cotyledonen zugeflossenen 
Stoffe die zum Wachsthum nöthige Stärke im Wurzelgewebe schneller, als sie 
verbraucht wurde, dann aber wurde der Verbrauch schneller. Im hypocot\len 
Gliede steigt der ZellstolTgehalt von 1,06 auf 1,63 und endlich auf 3,34; die 
Stärke im hypocotylen Glied steigt von 0,68 auf 1,23 und fällt dann auf 0,79, 
d. h. in der zweiten Periode, wo das Wachsthum der Zellwände noch lang- 
sam ist, füllen sich die Zellen einstweilen mit Stärke, die jetzt noch lang- 
sam verbraucht wird, dann beginnt das schnelle Wachsthum der Zellwände und 
nun sinkt der Stärkegehalt, der Verbrauch der Stärke wird schneller als ihre 
Neubildung; der Zucker aber zeigt in den drei Perioden eine beständige Zu- 
nahme, er bildet sich auf Kosten des Oels der Cotyledonen und fliesst dem hypo- 
cotylen Gliede schneller zu, als er zur Stärke- und Zellstoffbildung verbraucht 
wird; der Oelgehalt des hypocotylen Glieds bleibt sich fast gleich, sein Zufluss 
aus den Cotyledonen scheint beständig etwas rascher als sein Verbrauch zur 
Bildung von Zucker, Dextrin, Stärke und schliesslich Zellstoff. — In den Coty- 
ledonen, die anfangs nur sehr unbedeutend wachsen , steigt auch der Zellstolf- 
gehalt nur von 7,05 auf 7,32, dann aber schnell auf 12,34; der Stärkegehalt 
steigert sich während des langsamen Wachsthums anfangs von 7,83 auf 14,63, 
weil die Stärke jetzt noch langsamer verbraucht als gebildet wird, dann aber 
sinkt sie auf 5,19 hinab, weil sie nun bei dem schnellen Wachsthum der Zell- 
wände schneller verbraucht als erzeugt wird; der Zucker aber mehrt sich be- 
ständig, weil er schneller gebildet, als zur Bildung von Stärke und Zellstoff 
verbraucht wird; das Oel der Cotyledonen sinkt von 102,25 auf 55,18 und 
endlich auf 11,39 hinab, weil es beständig verbraucht wird, und ein Zufluss 
oder Neubildung hier nicht stattfindet. 
Eine Uebersicht des Gesammtstoffwechsels der Keimpflanzen , ohne Bück- 
sicht auf die einzelnen Theile liefert die folgende Tabelle, und diese gewährt aus 
den oben genannten Gründen die beste Einsicht. 
1000 Keime von Cucurbita Pepo nach Ed. Peters. 
Bestandtheile 
Ruhender 
Keim 
K ei 
I. Periode 
mpflanzen 
11. Periode 
der 
| III. Periode. 
Oel ... . 
106,65 
103,51 
56,43 
12,98 
Zucker . 
Spur 
3,81 
9,48 
12,80 
Gummi . 
Spur 
2,56 
3,55 
6,13 
Stärke . 
0 
8,89 
17,50 
6,63 
Zellstoff . . 
8,34 
9,33 
12,23 
21,20 
Eiweissstoffe . 
110,07 
109,60 
98,33 
94,62 
Asche . . . 
14,08 
14,14 
14,57 
18,06 
unbest. Stoffe 
6,86 
22,96 
33,01 
43,48 
Gesammtgewicht 
276,00 
274,80 
! 245,10 
215,90 
