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X. Stoffmetamorphosen. 
der weiteren Verwendung in der Pflanze entzieht. — In gleicher Art findet nach 
Wigand 1 die Bildung des Bassorins und Arabins statt; das Letztere ist nach ihm 
nur eine weitere Metamorphose des Bassorins : im Stamm von Prunus kann nach 
ihm jedes beliebige Gewebe diese Metamorphose in mehr oder minder ausgedehn- 
ten Zellencomplexen zeigen und selbst das Fruchtfleisch und das harte Endocarp 
der Pflaumen kann sich stellenweise in Bassorin umwandeln ; hier fand er Zel- 
len, deren Wand auf der einen Seite noch wohl erhalten auf der anderen schon 
in Gummi umgewandelt war. Ebenso beobachtete Wigand an Stücken von Se- 
negalgummi noch Zellen der Acacienrinde, deren Haute den Uebergang in Ara- 
bin deutlich erkennen dessen und bei Ammoniacum fand er Stellen, wo die Zell- 
wand noch zur Hälfte aus Zellstoff bestand, sonst aber schon in Gummi verwan- 
delt war. Der gummiähnliche Schleim der Cactusarten bildet nach Cramer Ver- 
dickungsschichten der Zellwand, in denen (unter Alkohol; noch die ursprüngliche 
Schichtung und selbst Porencanäle zu erkennen sind. 
Diese Beobachtungen liefern den Beweis, dass Traganth, Bassorin und Ara- 
bin als Umwandlungsproducte der Cellulose auftreten und man hat keinen Grund 
zu der Annahme, dass sie jemals auf andere Art in der Pflanze entstehen; ebenso 
wenig spricht irgend eine Beobachtung dafür, dass eine dieser Gummiarten jemals 
wieder vom Gewebe aufgesogen und zu weiteren Lebenszwecken verwendet 
würde; sie sind Auswurfstoffe, die man nicht, wie es früher allgemein geschah 
und selbst jetzt noch geschieht, als plastisches Material betrachten darf. 
Eine Umwandlung des Zellstoffs, w elche sich mit der Traganthbildung noch 
vergleichen lässt, findet in den Epidermiszellen vieler Samen, Pericarpien von 
Labiaten, den Haaren auf den Achenien der Compositen u. s. w. statt 2 ). Die ge- 
wöhnlich ausserordentlich, selbst bis zum Verschwinden des Lumens verdickte 
Zellhaut zeigt noch alle normalen Strueturverhältnisse einer solchen, ist aber in- 
sofern chemisch umgewandelt, als ihre Substanz grosse Mengen von Wasser ein- 
saugt und damit in enormer Weise aufquillt, so dass sie die nicht quellungs- 
fähigen äusseren (Cuticular- Schichten sprengt und als durchsichtiger in Wasser 
sich vertheilender aber nicht löslicher Schleim austritt. Diese zumal vom Lein- 
samen, Klee- und Quittensamen bekannten Schleime werden nach Hofmeisters 
bestimmter Angabe durch Iodlösungen blaugefärbt, zuweilen (wie bei Salvia 
Horminum, Teesdalia nudicaulis) schon durch wässerige Iodlösung, immer aber 
mit Iod und Schwefelsäure. — In ähnlicher Weise nehmen die Zellhäute der Pal- 
mellaceen, Chrooeoccaceen, Nostochineen u. s. w. nach und nach eine steigende 
Quellungsfähigkeit an, die offenbar Folge irgend einer chemischen Umänderung 
der Cellulose sein muss, bis sie einen sehr expandirten Schleim bilden und end- 
lich zerfliessen. 
In eine chemisch nicht näher bekannte Substanz verwandelt sich die Cellu- 
lose der äusseren Zellhautschichten bei der Bildung der sogen. Intercellularsub- 
1 A. Wigand : »Ueber die Deorganisation der Pllanzenzelle« in Jahrbücher f. wiss. Botanik 
1861. III. 117. 
2 ) Hofmeister: »Ueber die zu Gallert aufquellenden Zellen der Aussenfläclie von Samen 
und Pericarpien« in Berichte d. k. sächs. Gesellsch. d. Wiss. 1858. 20. Februar, zumal p. 99 
und 30. — Nägeli in Sitzungsber. der k. bayerischen Akad. d. Wiss. 1864 am 9. Juli — Cra- 
mer: »lieber das Vorkommen und die Entstehung einiger Pflanzenschleime« in Nägeli und Cra- 
mer: Pflanzenphysiol. Unters. 3. Heft. 
