Chemische Natur der wandernden Stoffe. 
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wir werden sogleich sehen, dass auch von einer »Saftbewegung« im älteren Sinne 
nicht wohl die Rede sein kann. 
§ 102. Die chemische Natur der durch die Gewebe fortge lei- 
teten Stoffe ergiebt sich aus den in der vorigen Abhandlung dargelegten Thal- 
sachen 1 ) : eiweissartige Substanzen, welche das Material zur Protoplasmabildung 
der neuen Organe, Kohlehydrate und Fette, welche das zur Zellhautbildung 
nöthige Material liefern, sind hier in erster Reihe zu nennen ; daneben mögen 
andere Verbindungen, deren Beziehung zum Wachsthum unbekannt ist, diesel- 
ben Wege beschreiben und besonders die mineralischen Basen und Säuern wer- 
den sich an jenen Wanderungen betheiligen; da die Phosphorsäure ein wie es 
scheint unzertrennlicher Begleiter der Eiweissstoffe ist, das Kali ebenso mit der 
Slärkebildung in einer causalen Beziehung zu stehen scheint, so werden sie die 
Schicksale dieser theilen. 
Wenn wir in den sich entleerenden Cotyledonen einer keimenden Bohne, 
in dem schwindenden Endosperm einer keimenden Graminee die dort abge- 
lagerten Ei weissstoffe und Stärke abnehmen sehen, während solche in den 
wachsenden Wurzeltheilen, den sich bildenden Internodien und Blättern nach 
und nach die Zellen erfüllen, wenn wir von jenen Ablagerungsorten her die 
genannten Stoffe in bestimmten Zellenzügen während der ganzen Keimungszeit 
vorfinden und erst dann aus ihnen verschwinden sehen, wenn aus jenen Re- 
servestoffbehältern nichts mehr zu holen ist, so folgt offenbar daraus, dass die 
genannten Stoffe, deren Zweck wir kennen, aus den Cotyledonen und Endosper- 
men in die entfernteren Verbrauchsstätten hin w andern ; ebenso findet man bei 
der keimenden Kartoffelknolle die in derselben aufgespeicherten Stoffe eiweiss- 
artiger Natur und Stärke in bestimmten Zellenschichten in ununterbrochener 
Eolge bis hinauf zu den Knospen die Zellen erfüllend; wir wissen, dass die 
Knolle sich dabei entleert, dass die Stoffe, die wir in den Keimtrieben finden, 
nur aus der Knolle stammen können, dass sie beständig verbraucht werden, in 
der Blattknospe und den^ w achsenden Wurzeln ; daraus folgt, dass sie in den die 
Verbindung zwischen diesen und der Knolle herstellenden Gewebeschichten auf 
Wanderung begriffen sind; es folgt, dass die Stoffe, die man in den verbindenden 
Geweben vorfindet, nicht ruhen, sondern in Bewegung begriffen sind, einer Be- 
wegung, die durch Herstellung des Präparats natürlich unterbrochen wird und 
ohnehin w ohl zu langsam ist, um auf irgend eine Weise sichtbar gemacht zu w er- 
den. Es liegt nicht der entfernteste Grund vor, daran zu zweifeln, dass die Mo- 
lecüle der Eiw eissstoffe und der Stärkekörnchen, die wir in den Enden der Keim— 
triebe und Keimwurzeln finden, dieselben Molecüle sind, die früher in den Co- 
tyledonen, resp. Endospermen und Knollen lagen ; sie haben nur ihren Ort ver- 
ändert und die Ei w eissstoffe und die Stärke, w elche wir in den zwischenliegen— 
den Zellenschichten finden, sind eben noch unterwegs, sie waren vorher in den 
Reservestoffbehältern und werden später in den fortwachsenden Knospen und 
Wurzelspitzen ankommen. — In solchen Fällen, wo die Cotyledonen, Endosperme 
oder Knollen fettes Oel enthalten, wird die Deutung der Vorgänge schwieriger, 
1) Das Beobachtungsmaterial, auf welches sich die folgenden Angaben stützen, findet sich 
in meinen Abhandlungen über Keimung, über die Stoffe, welche das Material zur Bildung der 
Zellhäute liefern und über mikrochemische Reactionen, welche vorher schon mehrfach citirt 
wurden. 
