Bewegende Kräfte. 
393 
welche die Milchsaftstoffe erzeugen, herrscht dagegen eine Spannung, durch 
welche das Parenchym an seinem Ausdehnungsstreben gehindert sich ebenso 
verhält, als ob es passiv zusammengedrückt würde; dieser Druck wirkt auf den 
Milchsaft solcher Gewebestrecken und muss die Ursache werden, dass derselbe 
nach den jungen spannungslosen nahrungsbedürftigen Organen hingedrängt wird ; 
3) Massenbewegungen des Milchsafts müssen endlich durch verschiedene Erwar- 
mung verschiedener Theile einer Pflanze bewirkt werden, wie Amid experimen- 
tell nachgewiesen hat 1 ). Schon die geringe Erwärmung durch Annäherung der 
lland bis auf einige Zoll bewirkt nach ihm eine mikroskopisch sichtbare Bewe- 
gung des Milchsafts von Chelidonium nach den kälteren Theilen hin. Die Tempe- 
raturschwankungen sind in der Pflanze aber ebenso beständig, wie die durch 
Wind veranlassten Zerrungen und Quetschungen der Gewebe und müssen wie 
diese beständige, bald so bald anders gerichtete Strömungen des Milchsafts be- 
wirken. — Bei so energischen Massenbewegungen des Milchsaftes, welche ihn 
wahrscheinlich in unausgesetzter Bewegung erhalten, ist es kaum nöthig, die 
Diffusionskräfte der in ihm gelösten Molecüle herbeizuziehen, wenn es dar- 
auf ankommt, ihre Bewegungen auf grössere Strecken hin zu erklären. In den 
Rhizomen, Knollen und Wurzeln, wo die Temperaturschwankungerl langsam und 
unbedeutender sind, wo auch der Wind nicht mitwirkt, mögen die Diffusions- 
bewegungen eine grössere Rolle spielen, aber die in den oberirdischen Theilen 
wirkenden Kräfte, welche den Milchsaft in Massenbewegung versetzen, werden 
auch die unterirdischen Theile in Mitleidenschaft ziehen. 
In den Sieb röhren ist die Beweglichkeit der eiweissartigen Stoffe, die sie 
enthalten, wohl niemals so gross , w ie die des Milchsaftes in seinen Röhren ; die 
sehr engen Durchbohrungen der Siebplatten können den dicken zähen Schleim 
offenbar nur langsam durchtreten lassen, wenn eine Druckdifferenz ihn nach 
einer Seite hintreibt. Es macht sich dies auch bei dem Durchschneiden von 
Stengeln, Wurzeln u. s. w. geltend: der Milchsaft tritt in diesem Falle momentan 
in dicken Tropfen hervor; der eiweissartige Schleim der Siebröhren quillt da- 
gegen langsam aus und sammelt sich auf abgetrockneten Querschnitten im Laufe 
mehrerer Stunden oft (Runkelrübenwurzel, Kürbisfrucht) zu erbsen- bis hasel- 
nussgrossen Tropfen an, die zuweilen von selbst gerinnen (Kürbis). Die Ursache 
des Ausquellens ist offenbar wie bei den M i 1 ch saftgefä ssen die Gewebespannung; 
der Saft steht in seinen Röhren unter einem Druck, den das Parenchym auf die 
Röhrenwände ausübt, weil es an seinem Ausdehnungsstreben durch das Holz 
und die Epidermis gehindert, sich wie ein passiv zusammengedrückter Körper 
nach allen Seiten auszudehnen sucht. Damit stimmt es auch, dass an älteren 
Organen , wo diese Gewebespannung aufgehört hat (untere Stammtheile älte- 
rer Maispflanzen z. B.) das Ausquellen aus Querschnitten fast gar nicht mehr 
eint ritt. 
Die aus den Siebröhren sowohl als aus den Gitterzellen und dem Cambiform ausquel- 
lenden Säfte sind gewöhnlich vollkommen klar und wasserhell , und zeigen in lebhaft vege- 
tirenden Organen, wie ich zuerst beschrieb 2 ), meist eine entschieden alkalische Reaction, 
1) Giambattista Amici von H. v. Mohl : Beilage zur Botan. Zeitg. 1863. p. 6. 
2) Sachs, »Ueber saure, alkalische und neutrale Reaction der Säfte lebender Pflanzen- 
zellen« in Bot, Zeitg. 1862. Nr. 33. 
