Transport der Stärke. 
395 
sion der Stoffe vorzugsweise stattfinden. Hier wie überall kann die Diffusions- 
bewegung nur Folge gestörten, moleeularen Gleichgewichtes sein: diese Störung 
findet aber an zwei Stellen in gleichem Sinne (der Richtung nach) statt; in den 
Knospen (und Wurzelspitzen) einerseits, werden Stoffe beständig verbraucht, 
Zucker und andere gelöste Verbindungen in Zellstoff übergeführt, die Eiweiss- 
stoffe werden als Protoplasma, Chlorophyllkörner, Zellkerne unlöslich, und so 
muss nach diesen Orten hin die Difl'usionsströmung der gelösten Molecüle so lange 
stattfinden, als überhaupt die Neubildung und das Wachsthum der Zellen da- 
selbst dauert. Anderseits wird in den assimilirenden Blättern (oder den sie 
substituirenden Organen beständig lösliche Substanz gebildet, die Goncentration 
der Säfte nimmt hier zu, und die Molecüle gelöster Stoffe müssen von hier aus 
den Orten geringerer Concentration *) , d. h. den Knospen und Wurzelspitzen 
zufliessen; dasselbe muss geschehen, wenn in den Cotyledonen oder sonstigen 
Reservestoff behältern während der Keimung, des Ausschlagens der Knospen 
u. s. w. die Reservestoffe sich lösen. 
Die Fortleitung der Stärke durch die geschlossenen Gewebezellen bedarf 
einer besonderen Erklärung. In den Parenchymzügen, in denen die Stärke wan- 
dert, finden w ir in jeder den Weg bezeichnenden Zelle kleine Stärkekörnchen, 
gewöhnlich an einer der Querwände liegend, w elche die Richtung der Bewegung 
quer durchschneiden, wie man besonders deutlich in den Blüthenstielen erkennt. 
Diese Stärkekörnchen sind meiner Auffassung nach auf Wanderung begriffen. 
Dass sie in Form von Körnern nicht die Zellhäute durchsetzen können, versteht 
sich von selbst. Ich nahm schon in meiner ersten Mittheilung * 1 2 ) darüber an, dass 
sich jedes Korn in diesen leitenden Parenchymschichten auflöst ; die gelösten 
Molecüle durchdringen die nächste Zellwand und schlagen sich hier in Form 
eines kleinen Stärkekorns nieder, um alsbald abermals gelöst und durch eine 
folgende Querwund hindurchgeführt zu w erden ; auch hier wird diese , durch 
zeitweiligen Niederschlag unterbrochene Bewegung der gelösten Molecüle nach 
der Richtung des Verbrauchs hin stattfinden müssen. Dass man die gelösten 
Stärkemolecüle in den betreffenden Zellen nicht nachweisen kann, hindert die 
Annahme nicht: möglicherweise gehen sie bei der jedesmaligen Lösung der 
Körnchen in Glycose über, die sich nicht so sehr anhäuft, um mikrochemisch 
nachweisbar zu sein, eben weil sie in der nächsten Zelle sich wieder als Stärke 
niederschlägt. Ein Hinderniss ist in dieser Nichtnachweisbarkeit des Lösungs- 
producls nicht zu finden, da wir ja auch in vielen Zellen, wo Stärke sich für 
die Dauer ablagert, das gelöste Material, aus welchem sie sich bildet, nicht 
kennen oder doch die Glycose als solches betrachten müssen. Für diese Vor- 
steliungsweise spricht sehr entschieden die beständige Kleinheit dieser auf Wan- 
derung begriffenen Stärkekörnchen 3 ) ; es tritt dies besonders deutlich bei kei- 
lege, habe ich zuerst Flora 1863. p. 67 angedeutet, sie stützt sich auf die von Hofmeister ge- 
gebene Theorie der Gewebespannung. 
1) Die Eiweissstoffe in den jüngsten Zellen sind als Protoplasma vorhanden und werden 
beständig zu solchem verbraucht, sie sind also nicht gelöst, das Protoplasma ist keine Lösung. 
2) Sachs, Leber die Stoffe, welche das Material zur Bildung der Zellhäute liefern: Jahr- 
bücher f. wiss. Bot. III. 249. Weiter ausgeführt in Flora 1863. p. 72 ff. 
3) Näheres in meiner Keimungsgeschichte der Schminkbohne : Sitzungsber. d. kais. Akad. 
d. Wiss. 1859. XXXVII. 
