Nägeli’s Theorie. 
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laufen, und die Schichten rechlwinkclig durchbrechen; dies beweist, dass die 
Austrocknung zwischen den Molecülen jeder Schicht mehr Wasser entführt als 
zwischen je zwei Schichten, und dass der Zusammenhang der consecutiven con- 
cenlrischen Molecularschichten grösser ist, als der seitliche Zusammenhang der 
Molecüle einer und derselben Schicht; daraus ist nun nach dem Vorigen zu 
schliessen, dass die krystallinischen Molecüle der Stärkekörner ihre längsten Axen 
in radialer Richtung liegen haben, und vielleicht hängt dies mit der Angabe Nä- 
geli’s zusammen, dass dieAxc der geringsten Aetherdichtigkeit bei den Molecülen 
der Stärkekörner senkrecht zur Schichtung liegt. 
IV. Ueber die erste Entstehung der krystallinischen Molecüle, welche 
den Uranfang eines Stärkekorns oder eines Krystalloids innerhalb der Mutterlauge 
oder einer Zellhaut auf der Aussenfläche des Protoplasmas bilden, hat sichNägeli 
seit der Publication seiner eingangs genannten Theorie noch nicht ausgespro- 
chen 1 ), dafür aber eine sehr ausführliche Darstellung der Molecularvorgänge bei 
dem Wachsthum der Stärkekörner gegeben, die sich auch noch jetzt festhalten 
und zudem in ihren wichtigsten Grundzügen auf die Zellhaut und die Krystal- 
loide übertragen lässt. Es ist hierbei im Voraus zu bemerken, dass die Darstel- 
lung der Molecularprocesse des Wachsthums sich gänzlich auf die Thatsache 
stützt, dass Letzteres überall durch Intussusception stattfindet; diese Thalsache 
ist in ihrem Bestände ganz unabhängig von der Moleculartheorie und gerade des- 
halb eine Stütze derselben. Uebrigens muss ich mich auch hier damit begnügen, 
die Vorgänge mehr zu schildern und in einem Gesamrntbilde zusammenzufassen, 
als sie im Einzelnen zu begründen, da dies nicht ohne grosse Weitschweifigkeiten 
möglich ist; auch kann dies hier um so eher unterbleiben, da Nägeli die Gründe 
seiner Ansichten in seinem grossen Werk ausführlich erörtert hat. 
Zwischen den krystallinischen Molecülen eines organisirten und imbibirten 
Gebildes liegen nicht nur die Wasserhüllen derselben, sondern es bleiben auch 
andere Räume frei, welche mit Flüssigkeit erfüllt sind, die Molecularinterslitien : 
die Mutterlauge 2 ), aus welcher sich das Stärkekorn, die Zellhaul oder das Kry- 
stalloid bildet, dringt in diese Interstitien ein. Die verschiedenen Anziehungen, 
welche sich nun geltend machen, führen einerseits zur Vergrösserung und Neu- 
bildung von krystallinischen Molecülen, anderseits bewirken sie ein beständiges 
Nachströmen der Lösung in die Interstitien. Die in der Mutterlauge gelösten 
Molecüle können bei der Ernährung eines Krystalloides möglicherweise dieselbe 
chemische Natur haben, wie die daraus sich bildenden Krystallmolecüle; bei der 
Zellhaut und dem Stärkekorn aber muss die Substanz der gelösten Molecüle der 
Mutterlauge in dem Augenblick, wo sie zu krystallinischen Molecülen sich ver- 
einigen, eine chemische Umänderung erfahren, da es keine gelöste Stärke oder 
Cellulose in der lebenden Zelle giebt. Nägeli ist geneigt, das Dextrin für die ge- 
löste Substanz zu halten, aus deren Festwerden und chemischer Umwandlung 
Stärke (und Cellulose) entsteht; ebenso gut, vielleicht mit mehr Recht könnte 
1) Vergl. jedoch »Stärkekörner« p. 368. 
2) Die Lösung, die ich hier der Kürze wegen als Mutterlauge bezeichne,, kann für das 
Slärkekorn der Zellsaft, resp. eine das Chlorophyll durchtränkende Substanz sein, für die Zell- 
haut muss man sich darunter eine aus dem Protoplasma ausschwitzende Lösung denken, 
welche in die schon vorhandene Haut eindringt. 
