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XII. Molecularstructur. 
überwiegen. Damit ist jedoch sogleich die Ursache zur Lockerung des Gefüges 
auch in radialer Richtung zwischen den Schichten) gegeben. Unter der Annahme 
nämlich, dass je zwei consecutive conccntrische Molecularschichten um gleiche 
Quotienten in die Fläche wachsen, muss, wie Nägeli durch die Rechnung zeigt, 
das Streben derselben entstehen, sich von einander zu trennen. Es tritt eine 
Spannung der Art auf, dass jede äussere Molecularschicht vermöge ihres Flächen - 
wachsthums sich stärker auszudehnen strebt, daran aber durch die Cohäsion mit 
der nächst inneren gehindert wird, weil diese bei gleichem Wachsthumsquotien- 
ten nicht hinreichend folgen kann. Demnach entsteht eine Spannung im ganzen 
Korn, vermöge deren jede Molecularschicht ihrer nächst inneren gegenüber zu 
gross, ihrer nächst äusseren gegenüber zu klein ist ; nur die Cohäsion hindert die 
wirkliche Trennung. Die Cohäsion wirkt also auf jede nächst äussere Schicht zu- 
sammenziehend, in Bezug auf jede nächst innere expandirend. X un ergiebt aber 
die Rechnung ferner, dass die Kraft, w omit zwei nach gleichem Quotienten in die 
Fläche wachsende consecutive Schichten sich zu trennen streben, umgekehrt 
proportional ist dem Quadrat des Radius ; das Streben sich zu trennen muss 
also gegen das Centrum hin zunehmen, die Lockerung der Substanz, welche da- 
durch bewirkt wird, von aussen nach innen also wachsen. Dieses Verhältnis 
muss aber noch dadurch gesteigert werden, dass die äusseren Molecularschichten 
stärker wachsen, weil sie die eindringende Mutterlauge zuerst ernährt, während 
die tiefer nach innen liegenden eine minder concentrirte Flüssigkeit durch- 
dringt. Die Folge dieser durch das Flächenw achsthum bew irkten Spannung ist eine 
sow ohl in radialer als in tangentialer Richtung eintretende Lockerung des Molecu- 
largefüges, die um so ausgiebiger wird, je weiter man sich von aussen her dem 
Centrum nähert. — Das jüngste Stärkekorn besteht nun wahrscheinlich aus wei- 
cher Substanz d. h. aus kleinen Molecülen mit dicken Wasserhüllen, durch 
Auflagerung der eingedrungenen Substanz auf die Molecüle werden diese grösser 
und dichter, die Schichtenspannung wächst und erreicht endlich einen solchen 
Werth , dass im Centrum ein weicher Kern entsteht ; da hier die Spannung 
nämlich am stärksten ist, so müssen die Molecularinterstitien sich hier am 
meisten erweitern; dadurch wird der Niederschlag zahlreicher kleiner mit dicken 
Wasserhüllen umgebener Molecüle bewirkt, welche eben den weichen Kern zusam- 
mensetzen. Der letztere wächst nun schnell heran, weil die Spannung in gleichem 
Sinne fortdauert und w eil die überw iegende Anziehung der grösseren Molecüle 
der dichten Schicht diese immer mehr verdichtet, die Vergrösserung der Molecüle 
und Verdichtung der Substanz im Kern aber hindert. Die grösseren Molecüle der 
dichten Schicht können sich auch schon deshalb leichter noch mehr vergrössern, 
weil sie dünnere Wasserhüllen haben , die von den Substanzmolecülen der 
Mutterlauge leichter durchbrochen werden. Endlich jedoch erreicht der Kern 
ein solche Grösse, dass die Molecularanziehung der innersten Molecüle der 
dichten Schicht nicht mehr bis in die Mitte des Kernes reicht. An der Grenze der 
letzteren beginnen daher die kleinen Molecüle des Kernes zu wachsen, die Sub- 
stanz sich zu verdichten und es entsteht eine dichte Kugelschale im Kern , oder 
was seltener ist ein dichter Kern, der durch weiche Substanz von der dichten 
äusseren Schicht getrennt ist. Der Kern besteht jetzt aus einem weichem Kern, 
einer dichten, dann einer weichen und endlich der ursprünglichen äusseren dich- 
ten Schicht )oder w ie oben erwähnt einem dichten Kern, einer w r eichen und einer 
