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LE CÉLERI-RAVE 
terreau finement concassé, et dont la surface 
rapprochée du vitrage sera formée de terreau 
fin bien dressé, pour que la semence ne se 
trouve pas enfouie trop profondément entre 
les mottes. 
Semer clair, avec précaution et aussi régu- 
lièrement que possible, sont des recommanda- 
tions qui ne paraîtront pas superflues quand 
on saura que chaque gramme contient environ 
2,500 semences et que, grâce à leur longue 
durée germinative (7 à 8 ans), il est bien rare 
que toutes ces graines ne lèvent pas. 
L’épandage de la graine terminé, on plombe 
la surface pour y faire adhérer les semences, 
et si parfois le terreau adhérait à la batte, 
risquant ainsi d’enlever et de déplacer les 
graines, on saupoudrerait le semis, soit de 
sable très sec, soit de cendres de bois bien pul- 
vérulentes. On recouvre ensuite le tout de 
quelques millimètres de terreau fin, préala- 
blement tamisé, puis on remet les châssis en 
place, les couvrant de paillassons pendant la 
nuit. 
Pour assurer une bonne levée il faudrait 
maintenir la surface du terreau constamment 
fraîche au moyen de bassinages légers, mais 
assez fréquents. 
Lorsque, pour une culture de peu d’étendue, 
on n’a besoin que d’un nombre restreint de 
plants, on effectue le semis en terrines, dans 
de grands pots ou tout au moins dans des 
boîtes en bois profondes de 10 centimètres; on 
les place sur une couche chaude destinée à une 
autre culture, d’où, s’ils deviennent gênants, 
on les transportera sur une autre couche. 
Dès que la levée est complète, on aère 
quelque peu, pendant le jour, pour éviter que 
l’humidité ou la chaleur concentrée ne les 
fasse fondre. 
On repique les plants également sur une 
couche à moyenne température, en plein ter- 
reau, assez rapprochés du vitrage pour éviter 
leur étiolement, dès qu’ils possèdent deux 
feuilles au-dessus des cotylédons ; on les es- 
pace cette fois de 7 à 8 centimètres seulement, 
ce qui permet d’en mettre environ 300 par 
châssis. On termine par un arrosage léger, en 
rapport avec Tétât du sol de la couche* dont on 
maintient les châssis complètement clos pen- 
dant les jours suivants. 
Dès que leur reprise est assurée, on recom- 
mence à les aérer graduellement, tout en leur 
donnant de fréquents bassinages et même 
quelques arrosages lorsque le besoin s’en fait 
sentir. 
Lorsque les jeunes plantes commencent à se 
toucher de tous côtés, il devient nécessaire de 
les repiquer une seconde fois, sur une vieille 
couche, en les espaçant davantage, de 12 cen- 
timètres environ ; dès que leur reprise est assu- 
rée, on enlève les coffres et les châssis dont on 
s’était servi pour en accélérer la reprise et on 
les laisse à l’air libre jusqu’au moment de leur 
mise en place. 
Lorsqu’on fait une culture étendue de ce 
légume, on peut faire un deuxième semis du 
25 au 31 mars, en employant cette fois, si on 
le juge à propos, une variété hâtive qui aura 
encore le temps nécessaire pour se développer. 
Ce semis, fait à chaud, sera ensuite repiqué 
soit sur une vieille couche, soit à défaut sur 
une côtière abritée, recouverte au préalable 
d'une bonne couche de terreau, élément indis- 
pensable à l’élevage de ces plantes. 
Leur mise en place définitive a lieu généra- 
lement en juin, soit à la suite d’autres cul- 
tures peu épuisantes, soit en contreplantation, 
dans un terrain fertile, entre des salades sur 
le point d’être récoltées. 
Sans qu’il y ait rien d’absolu dans les dis- 
tances à observer entre les plants, on peut 
mettre le Céleri-Rave ordinaire et sa variété 
améliorée dite gros lisse de Paris à 40 centi- 
mètres en tous sens ; le Céleri-Rave d 'Erfurt 
à 35 centimètres, et le Céleri-Rave pomme à 
petites feuilles , pour qu’il procure un produit 
suffisant, à 25 centimètres. 
On termine la mise en place par un arrosage 
copieux donné au pied de chaque plante, et 
pendant les jours suivants de fréquents bassi- 
nages seront nécessaires pour assurer une 
prompte reprise. 
Les soins ultérieurs à donner à ces planta- 
tions consistent en serfouissages ou binages 
superficiels. Dans les situations chaudes avec 
des sols naturellement légers toutes les planta- 
tions devront recevoir un bon paillis, car, pour 
obtenir des racines volumineuses, nettes et de 
bonne qualité, les arrosages ne doivent pas 
faire défaut. Mais ce n’est guère que lorsque 
les plantes ont acquis la moitié de leur dévelop- 
pement qufil devient nécessaire de multiplier 
les arrosages. 
Pour favoriser l’accroissement du pied, on 
peut enlever à chacun d’eux quelques-unes des 
plus anciennes feuilles dès qu’elles commencent 
à jaunir, ainsi que tous les drageons qui ont pu 
se développer autour du collet des plantes. Une 
ancienne pratique consistait à trancher à la 
bêche toutes les racines latérales* en ne conser- 
vant que celles qui se trouvaient en dessous du 
renflement. Avec les variétés à racines plus 
lisses que l’on possède maintenant, cette opé- 
ration n’est plus nécessaire. 
La récolte, qui pourrait au besoin commen- 
cer dès les derniers jours de septembre pour 
