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CORRESPONDANCE 
mone de Caen se vend de 1 fr. à à 1 fr. 50 la botte ; 
Rose de Nice, de 0 fr. 15 à 0 fr. 20 la botte. Le 
Mimosa, dont les arrivages sont extrêmement impor- 
tants, se paie très bon marché, de 1 fr. 50 à 5 fr. le 
panier de 5 kilos. La Pensée de Nice ne se paie que 
1 fr. 50 le cent de bouquets. Les Lilium sont de 
bonne vente ; on paie : le L. Harrisii, 12 fr. ; L. au- 
ratum, 9 fr. ; le L. lancifolium rubrum , de 7 à 
8 fr. ; L. lancifolium album, de 6 à 7 fr. la dou- 
zaine. Les Orchidées, Y Arum et le Gardénia, sont de 
vente courante, sans modification de prix. L’Amaryl- 
lis se vend de 7 à 8 fr. la douzaine de tiges 
La vente des fruits est assez régulière. Les Fraises 
de serre valent de 2 à 9 fr. la caisse. Les Pêches du 
Cap, de 0 fr. 20 à 1 fr. 30 pièce. Les Prunes du Cap, 
de 0 fr. 05 à 0 fr. 30 pièce. Les Pommes d’Amérique, 
de 25 à 140 fr. les 100 kilos. Les Raisins de serre, 
noirs, de 4 à 10 fr. ; blancs, de 2 à 5 fr. ; de Thomery, 
Chasselas doré, de ! à 6 fr. 50 ; Gros Colman J de 
2 fr. 50 à 5 fr. le kilo. 
Les légumes s’écoulent lentement. Les Artichauts 
d’Algérie valent de 28 à 40 fr. : de Bretagne, de 3 à 
15 fr. ; du Midi, de 25 à 30 fr. le cent. Les Asperges 
de Lauris, de 8 à 25 fr. ; maraîchères, de 5 à 7jfr. la 
botte . La Carotte de Chevreuse vaut de 28 à 35 fr. 
les 100 kilos. Le Cerfeuil vaut de 30 à 40 fr. les 
100 kilos. Les Choux-fleurs du Midi ne valent que 
de 45 à 55 fr. ; de Bretagne, de 10 à 25 fr. Les Choux 
de Bruxelles sont en baisse, on paie de 15 à 30 fr. les 
100 kilos Les Salades se vendent à des prix élevés : 
Chicorées frisées, du Midi, de 6 à 16 fr. ; du Var, 
de 8 à 22 fr. ; de Barbentane, de 7 à 10 fr. ; Laitues 
du Midi, de 8 à 18 fr. ; Scaroles de Paris, de 3 à8 fr. ; 
du Midi, de 8 à 18 fr. le cent. Les Crosnes, en baisse, 
valent de 50 à 55 fr. les 100 kilos. Les Epinards, de 
25 à 35 fr. les 100 kilos. L’Endive, de 25 à 35 fr. les 
100 kilos. Les Haricots verts de serre valent jusqu’à 
16 fr. ; d’Espagne, 3 fr. le kilo. Les Navets, de 28 à 
40 fr. les 100 bottes L’Ognon, de 15 à 18 fr. les 100 
kilos. Le Laurier-sauce, de 20 à 25 fr. La Mâche, 
de 20 à 40 fr. L’Oseille, de 40 à 60 fr. les 100 kilos. 
Le Pissenlit, de 30 à 50 fr. Pois verts d’Algérie, 
de 70 à80fr Persil, de 30 à 40 fr. les 100 kilos. Poi- 
reaux, de 25 à 50 fr. les 100 bottes. Les Radis roses 
valent 2 fr. 501e cent de bottes. Les Tomates d’Algé- 
rie, de 0 fr. 80 à 1 fr. 20 le kilo. 
H. Lepelletier. 
CORRESPONDANCE 
M. H. G. (Paris). — Pour aider le jardinier chef 
dans un jardin d’agrément, vous employez un homme 
dont le salaire est fixé par heure de travail. — Le 
jardinier-chef le paie à la fin de chaque mois et 
porte cette dépense sur le livre de comptes qu’il 
vous présente. 
Vous avez renvoyé cet homme pour mauvais ser- 
vice, et il vous a demandé ses huit jours que vous 
lui avez refusés. Il vous assigne devant les 
prud’hommes. Vous demandez: 1° s’il est en droit 
de réclamer huit jours ; 2° si les prud’hommes sont 
compétents. 
1° Il est admis généralement par la doctrine et la 
jurisprudence que l’on doit toujours observer en cas 
de congédiement, lorsque le contrat de louage de 
services est fait pour une durée indéterminée, le 
délai fixé par l’usage des lieux. (Dalloz, suppl., v° 
Louage d’ouvrage et d’industrie, n»35). — « L’usage, 
« dit cet auteur, varie nécessairement, en pareille 
« matière, suivant la nature de la profession et le 
« lieu de la résidence des parties ». — C’est donc à 
l’usage des lieux que vous devez vous reporter pour 
savoir s’il y avait ou non un délai à observer. 
2° Les prud’hommes ne sont compétents que pour 
les contestations s’élevant entre fabricants et ouvriers. 
— Sinon, par exemple, entre maîtres et domestiques, 
c’est le juge de paix qui est compétent. (Art. 5, 
loi du 25 mai 1838.) 
N° 685 (Loire-Inférieure) . — Les écorces de bois 
ne se décomposent que peu ou pas dans le sol. Mises en 
tas dans des trous, vous les trouvez après quinze ans 
dans le même état ; répandues sur le sol et enfouies 
par le labour, elles ne se désagrégeront pas mieux. 
Le mieux c’est de les faire brûler et de répandre les 
cendres ; votre sol de défrichement doit du reste 
manquer de matières minérales plutôt que de 
matières organiques. 
N° 3286 {Hérault). — Le pincement qu’on 
fait parfois subir aux Pois n’influe pas sur l’époque 
de leur maturité. 
Les fleurs apparaissent toujours à la même hau- 
teur pour une variété donnée : par exemple, au 
sixième nœud sur les variétés Prince Albert et 
Daniel O’Rourke, au huitième sur le Pois Ali- 
chaux de Hollande, au dixième sur le Pois Mi- 
chaux ordinaire, au seizième sur le Pois ridé de 
Knight. La taille n’influe pas sur la précocité. 
Voici ce que dit du pincement M. Heuzé dans 
son ouvrage Les plantes légumières : 
« Dans diverses contrées, on pince les Pois au 
moment où apparaissent les troisième, quatrième 
ou cinquième fleurs. Cette opération est faite dans 
le but d'arrêter l’élongation des tiges et de favoriser 
la fécondation des fleurs médianes et le développe- 
ment des gousses qui en résultent. Cette opération 
dispense de ramer les variétés dont les tiges ont 
70 ou 80 centimètres de haut. On châtre ou on 
émonde les Pois en supprimant avec le pouce et 
l’index les bourgeons terminaux des principales 
tiges. » 
Orléans, — lmp G» Jacob, Paul Pigeleî, successeur. 
Le Directeur-Gérant : L. Bourguignon. 
