LES ARBRES FRUITIERS, LES FRUITS ET LES LEGUMES AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 143 
LES ARBRES FRUITIERS, LES FRUITS ET LES LÉGUMES 
AU CONCOURS Gl : 
L’emplacement réservé aux fruits du commerce 
dans la Galerie des Machines leur était tout à fait 
favorable ; à l’avenir, on devrait s’inspirer de cette 
réussite pour leur désigner une place dont l’expo- 
sition à la lumière puisse faire ressortir toutes leurs 
qualités. En général, les Raisins de Thomery 
étaient plus beaux que l’année dernière, grâce à la 
température relativement froide et égale dont ils 
ont bénéficié jusqu’ici ; les belles Poires et Pommes 
du commerce étaient bien représentées par de très 
gros fruits, dont quelques-uns ont été conservés en 
chambre froide. 
Les légumes figuraient aussi en très bonne place : 
légumes de saison, légumes forcés, Asperges for- 
cées du Midi rivalisent en beauté et en fraîcheur ; 
toutes ces présentations, auxquelles on doit ajouter 
l’exposition d’emballage, dont nous ferons une étude 
spéciale, forment, au point de vue commercial, un 
ensemble qui depuis longtemps n’avait été aussi 
intéressant. 
Le prix d’honneur a été décerné à M. Arnoux 
Pellerin, pour sa vitrine où il avait réuni les plus 
beaux et les plus gros fruits d’hiver du commerce 
qu’il soit possible d’imaginer : énormes Poires 
Passe-Crassane , très grosses et très fines Doyenné 
d'hiver, des Directeur Alphand, une douzaine de 
monstrueuses Belle Angevine , quelques Catillac, 
puis,' pour les Pommes, des Calville d’une grande 
finesse, des Reinettes du Canada de toute première 
qualité et un très beau lot d 'Api musqué des mieux 
réussies. Du reste, le public, ce souverain juge, 
ratifie par son admiration la décision du jury. 
En continuant la visite des fruits du commerce, 
nous arrivons à M. Gustave Chevalier, de Montreuil, 
qui, comme d'habitude, a de belles pyramides de 
Calville , Reinette du Canada , Passe-Crassane et 
Doyenné d'hiver ; amateur de bons fruits, il pré- 
sente un petit lot de Poires Olivier de Serres , quel- 
ques grosses Pommes Belle de Bois et une petite 
collection de fruits intéressant les amateurs plutôt 
que le commerce. 
M. Pagnoud, avec un beau lot de fruits du com- 
merce, dans lequel on remarque des Api bien colo- 
rées, des Reine des Reinettes bien dorées et une 
vieille Poire dont la culture est presque abandonnée 
aujourd’hui, le Saint-Germain d'hiver. 
M. Fournier, avec un assortiment très présen- 
table de Poires et Pommes d’hiver ; M. Labitte, dans 
l’exportation duquel les deux corbeilles de Reinette 
Jules Labitte et Reinette Clermontoise font pré- 
voir, pour ces deux variétés, une réussite assurée 
pour la grande culture en plein vent. 
M. Vincent, avec un gentil lot de Poires Passe- 
Crassane et Doyenné d'hiver. 
Puis enfin, MM. Yvert, Brochard, Emile Fou- 
longue et Pommier, avec des lots moins importants 
mais comportant chacun dans leur genre un intérêt 
particulier. 
NÉRAL AGRICOLE 
M. Ch. Baltet a étiqueté avec soin une très com- 
plète collection de Poires et Pommes. On y re- 
marque un semis de l’exposant, la Poire André 
Thouin, les Pommes déjà citées Reinette Jules 
Labitte et R. Clermontoise , Reinette grise et 
Teint frais , une bonne Pomme d’hiver cultivée en 
Bretagne. 
MM. Et. Salomon et fils exposent hors concours 
leur très complète et très soignée collection de Rai- 
sins de table dont la presque totalité a mûri en 
plein air, en espalier, à Thomery : Chasselas doré , 
Sélection Salomon , Muscat Salomon , Chasselas 
royal rosé Salomon , Directeur Tisserand , tous 
enfants de la maison, se font remarquer par leur 
bonne conservation et leur qualité ; Gros Colman 
et Black Alicante noirs et pruinés, Muscat 
d' Alexandrie, bref, toutes les variétés recherchées 
du commerce et des amateurs. 
Cette année, cet établissement a joint une expo- 
sition de plants greffés qui édifient les amateurs sur 
la qualité des plants livrés à la vente. 
Le Syndicat de Thomery présentait un superbe 
lot de Chasselas doré dû à la coopération des meil- 
leurs producteurs du Syndicat ; grappes remarqua- 
bles par leur grosseur, raisins bien frais et tendres. 
M. Sadron (hors concours), MM. Berthier, Tes- 
sier etChevillot exposent de beaux lots de Chasse- 
las doré , Raisins irréprochables. 
Enfin, M. Bergeron expose un lot de petites 
grappes ( Chasselas doré). 
Pour mémoire, citons deux lots de Pommes à 
cidre assez complets pour la saison, présentés par 
M. Ricois et M. Ragaine. 
La maison Vilmorin et G ie avait disposé, des deux 
côtés de son exposition de plantes fleuries, Meux 
collections, l’une de légumes de saison, l’autre de 
légumes forcés. 
Il serait certainement impossible de faire mieux 
et plus complet : tous les légumes de saison étaient 
représentés là par des types parfaits au point de vue 
des qualités commerciales et de la grosseur. Les lé- 
gumes forcés, auxquels on avait joint deux couches 
de Champignons en production et une démonstra- 
tion de stratification, comprenaient les Salades du 
marché, forcées à cette saison, des Radis, des As- 
perges, toutes les cultures dont nos maraîchers pa- 
risiens ont la spécialité. 
M. Coudry, directeur de l’Ecole du Plessis-Pi- 
quet, avait réuni une importante collection de lé- 
gumes de saison, à laquelle il avait joint un beau 
lot de Salades forcées. Cet établissement doit se li- 
vrer à une culture potagère très suivie pour obtenir 
d’aussi bons résultats. 
M. Compoint nous démontre comme précédem- 
ment la culture des Asperges vertes ou blanches, 
depuis le semisjusqu’à la mise en vente. 
M. Poussel présente les plus beaux types d’As- 
perges produits par la région de Lauris, Asperges 
