HISTOIRE ET PRATIQUE DE L’ 
dans la préparation des boissons et d’une foule 
de produits industriels. 
Voici, d’après M. Brassac, pépiniériste à 
Toulouse, les noms des principales variétés cul- 
tivées : 
Diospy?'os costata . — Fruit de la grosseur 
d’une Pomme moyenne, rouge orangé plus ou 
moins côtelé, parfois profondément divisé 
(voir fig. 66). 
D. Guibpechi. — Fruit allongé, exquis. 
D. Hatchya . — Fruit très gros, chair orangée, 
une des meilleures variétés. 
D. Kiaraki. — Fruit sphérique très sucré. 
D. Kourokouma. — Fruit gros, aplati, chair 
fondante extrêmement juteuse. 
D. Mazeli. — Gros, aplati, chair orangée 
très sucrée. — Cette belle variété a les feuilles 
larges. 
HYBRIDATION DES GLOXINIAS 163 
D. Nachimiolan. — Très beau fruit de 
couleur pâle, chair tendre et sucrée. 
D. Tsouvoumarou. — Fruit arrondi de 
couleur rouge très foncé ; chair très fondante, 
sucrée. 
A cette liste il convient d’ajouter les 
quatre variétés Aurantium, Bertii , elliptica, 
Sahuti, nommées et décrites parM. Ed. André 
dans la Revue horticole (1887, p. 349). 
Il y a encore 24 à 25 variétés, importées de- 
puis quelque temps, qui seront classées au fur et 
à mesure de leur fructification. Plusieurs sont 
remarquables par leur feuillage large et du 
plus bel effet. Après étude, on les multipliera 
suivant leur mérite comme fruits à manger ou 
comme arbres d’ornement. 
Catros-GÉRAND. 
HISTOIRE ET PRATIQUE DE L’HYBRIDATION DES GLOXINIAS 
Le premier Gloxinia connu des horticulteurs 
européens, le G. maculata, fut introduit dans 
les serres de Chelsea, en Angleterre, en 1739. 
C’est une plante à tige élevée, atteignant 
jusqu’à 80 centimètres. Ses fleurs, qui naissent 
à l’aisselle des feuilles, sont d’un joli bleu 
lavande et ont une odeur très agréable. Cette 
plante rhizomateuse, qui diffère entièrement 
des variétés aujourd’hui populaires, a presque 
disparu des cultures malgré son mérite. Toute- 
fois on peut la trouver chez nous, qui l’avons 
conservée dans nos collections. 
Nous passerons rapidement sans signaler les 
diverses espèces ou variétés qui furent intro- 
duites dans les cultures européennes pendant 
la première moitié du siècle dernier, et, sans 
suivre l’illustre Decaisne dans la classification 
des Gesnériacées, nous nous bornerons à remon- 
ter à l’année 1852, date de nos premières obser- 
vations sur la transformation du Gloxinia 
speciosa, introduit du Brésil vers 1817. 
C’est à cette époque que nous travaillions, moi 
et mon frère J. Vallerand, comme aides sous la 
direction du très habile jardinier chef qu’était 
Georges Rossiaud, à Verneuil-sur-Seine, dans 
la propriété de M. le comte de Talleyrand, un 
des amateurs les plus distingués d’alors. Les 
belles collections que contenaient ses serres 
étaient fort remarquables, et offraient presque 
toujours l’attrait le plus vif pendant les longs 
mois d'hiver. 
Cette période fut certainement une des plus 
remarquables pour l’horticulture, et une des 
plus actives à son développement, grâce, sur- 
tout, aux nombreuses introductions qui nous 
arrivaient de tous les points du globe, et qui 
séduisaient quantité d’amateurs se passion- 
nant avec le plus vif intérêt pour leurs collec- 
tions. 
Parmi ces introductions, les Gesnériacées 
étaient nombreuses ; aussi leurs mérites étaient- 
ils justement appréciés. Je me rappelle encore 
l’enthousiasme que provoquaient les planches 
coloriées qu’en publiait la Flore des serres , de 
Yan Houtte. 
Jusque-là, le genre Gloxinia, Hook. ( Ligeria 
Dcne), dont plusieurs espèces furent suc- 
cessivement introduites, n’avait presque pas 
subi d’amélioration, à part, quelques hybrides 
anglais, allemands ou belges, lorsqu’en 1852, 
Georges Rossiaud trouva dans ses semis toute 
une série de gains à fleurs érigées. 
Cette transformation de l’inflorescence incli- 
née en fleurs érigées était due, croit-on, au 
croisement d’un Gloxinia avec le Sinningia 
guttata, représentant d’un genre très voisin 
du Gloxinia. Elle causa une véritable révo- 
lution dans le monde horticole ; chacun voulut 
posséder ces nouveaux hybrides. G. Rossiaud 
sut tirer le plus heureux profit de l’ébran- 
lement produit dans le genre Gloxinia, et 
créa par des croisements successifs la plus 
admirable collection, qui fut recherchée de 
tous les plus grands horticulteurs du continent 
et de l’Angleterre. 
Vers 1858, François Rossiaud, frère de 
G. Rossiaud, jardinier chez M. Baroclie, et qui 
s’occupait aussi de Gloxinias, trouva dans ses 
semis un type parfaitement distinct qui fut dési- 
gné sous le nom de crassifolia. 
Van Houtte, le plus célèbre des horticulteurs 
de ce temps, secondé par son habile chef 
