UN NOUVEAU LÉGUME D’HIVER : l’oVIDIUS 
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Associations professionnelles, Ecojes d’horticulture, 
principaux établissements horticoles, etc., etc , 
tandis que la seconde est réservée aux notions cul- 
turales : cultures normales et forcées des Muguets, 
Azalées, Camellias, Rhododendrons, Cyclamens ; des 
principaux arbustes soumis au forçage ; cultures 
grainières, etc., etc. 
Un livre d’origine des Orchidées. — Les hybrides 
d’Orchidées sont devenus tellement nombreux qu’il 
est indispensable aujourd’hui d’avoir à sa disposition 
un livre d’origines pour pouvoir retrouver leur filia- 
tion. Deux ou trois listes de ce genre ont été publiées 
déjà, mais elles n’étaient pas absolument complètes, 
et quelque temps après leur apparition, en tous cas, 
elles ne suffisaient plus aux chercheurs. L’excellent 
journal spécial anglais, The Orchid Review , a en- 
trepris de publier un catalogue, ou, pour employer 
le titre choisi, un stud-book complet des Orchidées 
hybrides actuellement existantes. Cette œuvre, à la- 
quelle a collaboré M. le capitaine C. C. Hurst, four- 
nira pour chaque hybride : 1° le nom adopté (à l’ex- 
clusion des synonymes, qui sont souvent nombreux) ; 
2° les parents ; 3° l’indication de la publication où 
cet hybride a été décrit ou figuré pour la première 
fois ; 4° le nom de l’obtenteur ou du présentateur ; 
5° la date de la présentation ou de la première flo- 
raison signalée. 
L’ Orchid Stud-book , qui formera un volume assez 
gros, devait paraître au commencement de cette 
année, mais sa publication a dû être différée de 
quelques semaines.il comprendra tous les hybrides 
connus à la fin de 1903. Des listes supplémentaires 
publiées périodiquemeut dans Y Orchid Review ser- 
viront à tenir le catalogue à jour. 
Les effets du greffage de la Vigne. — MM. Lu- 
cien Daniel et Ch. Laurent ont présenté dernière- 
ment à l’Académie des sciences une note dans 
laquelle ils étudient les effets du greffage de la 
Vigne sur la structure anatomique des greffons et 
sur la constitution des vins. Ils concluent que la 
Vigne varie spécifiquement sous l’influence du 
greffage, que le vin des Vignes greffées diffère sen- 
UN NOUVEAU LÉGUM 
Le légume dont nous allons parler n’est très 
probablement pas ce qu’on peut appeler rigou- 
reusement une plante « nouvelle » ; les bota- 
nistes retrouveront sans doute en lui une 
vieille connaissance. Ce qui est nouveau, c’est 
d'une part la découverte de qualités culinaires 
grâce auxquelles il semble appelé à jouer un 
rôle utile dans l’alimentation, et, d’autre part, 
le procédé de culture et particulièrement de 
semi$ de ce légume. 
L 'Ovidius — tel est le nom sous lequel ce 
légume est mis au commerce cette année — est 
évidemment un Crambé, très probablement le 
siblement du vin des Vignes non greffées, et que les 
variations de ses divers éléments dépendent de la 
nature des sujets. Ce changement peut être utile ou 
nuisible suivant les cas, c’est-à-dire qu’il y a des 
greffages améliorants et des greffages détériorants. 
Enfin les variations des éléments constitutifs du vin 
d’une même Vigne ne sont pas obligatoirement de 
même sens. On ne peut donc choisir un élément 
unique, l’alcool par exemple, comme le critérium 
de l’amélioration. C’est là une considération qu’il 
ne faut pas négliger en pratique, le jour où l’on 
sélectionnera les sujets améliorants. 
Ces études vont être poursuivies par M. Daniel, 
car nous apprenons avec plaisir que la mission 
dont il était chargé par le Ministère de l’Agriculture 
pour étudier les effets du greffage dans le vignoble 
français vient d’être renouvelée. 
Nécrologie : M. François Gerbeaux. — Voici 
encore une perte qui sera vivement ressentie dans 
le monde de l’horticulture française : M. François 
Gerbeaux vient de mourir à l’âge de 74 ans. C’était 
non seulement un habile cultivateur, mais un cher- 
cheur et un créateur, et l’établissement qu’il avait 
fondé à Nancy avait bien contribué, après ceux des 
Lemoine, des Crousse, etc., à rendre cette ville 
célèbre parmi les amis des plantes. Il s’intéressait 
tout particulièrement aux plantes vivaces de pleine 
terre dans la culture et l’amélioration desquelles il 
obtint de grands succès. 
Erratum. — Deux lapsus se sont glissés dans 
l’article de notre rédacteur en chef, M. Ed. André, 
sur les arbres et arbustes nouveaux de la Chine, ar- 
ticle que nous avons publié dans notre dernier nu- 
méro, page 156. L’auteur de l’étude analysée par 
M. Ed. André d’après le journal de la Société 
royale d’horticulture de Londres est M. James 
H. Veitch, et non M. Harry Veitch ; d’autre part, 
M. E. H Wilson, l’auteur des introductions nou- 
velles mentionnées dans cet article, n’a exploré bo- 
taniquement la Chine que pour le compte de 
MM. Veitch, chez qui il a directement introduit vi- 
vantes ses précieuses récoltes horticoles. 
D’HIVER : U’OVIDIUS 
Crambe Tataria, Jacq. ( C . tatarica, Willd.) ; 
c’est l’opinion qu’a formulée M. D. Bois sur le 
vu d’échantillons incomplets, et qui semble d’ail- 
leurs confirmée par la lecture de la notice qu’il a 
consacrée à cette espèce dans son Potager d'un 
curieux , où l’on trouve tant de documents 
rares et pleins d’intérêt. 
Dans cet ouvrage, MM. Paillieux et Bois re- 
produisent une curieuse notice d’un noble Hon- 
grois citée par Jacquin en 1779, dans ses Mis- 
cellanea austriaca, et relative au Crambe Ta- 
taria. 
Il résulte de cette notice que Jacquin avait 
à plusieurs reprises essayé de se procurer cette 
