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FLORAISON DES AGAVES EN BRETAGNE 
remarqué que son pollen n’avait pas toujours la 
même structure ; parfois les grains étaient ronds et 
avaient deux pores, parfois ils étaient ovoïdes et 
avaient trois pores. Il a alors croisé des plantes à 
pollen rond avec des plantes à pollen ovoïde, et à 
quatre reprises il a obtenu par ce croisement des 
plantes à fleurs pourpres, bien que les deux parents, 
absolument semblables à l'œil nu, fussent des va- 
riétés à fleurs blanches. 
On sait d’ailleurs que l’étude du pollen fournit, 
dans beaucoup de cas, des données très utiles sur 
la possibilité de certains croisements ; les personnes 
qui s’intéressent à l’hybridation ne sauraient la 
négliger. 
Un légume trop peu connu. — Un abonné nous 
écrivait récemment pour nous demander des ren- 
seignements sur la culture du Fenouil, ajoutant 
qu’il avait trouvé excellent ce légume 
C’est en effet un bon légume que le Fenouil, non 
pas le Fenouil ordinaire ( Fœniculum vulgare ), 
mais le Fenouil de Florence (F. dulce), qu’on 
appelle aussi Fenouil de Bologne ou F. sucré ; et, 
ses utilisations culinaires mériteraient d’être mieux 
connues. La base de ses pétioles se renfle au-dessus 
du collet en formant une masse succulente pouvant 
atteindre jusqu’à la grosseur du poing; on la con- 
somme crue ou cuite, comme le Céleri, qu’elle sur- 
passe par sa finesse et son goût sucré. 
La plante ne supporte guère les hivers sous le 
climat de Paris et peut y être considérée comme 
annuelle. On la sème au printemps, et l’on récolte 
pendant l’été. Le semis se fait en lignes espacées de 
40 à 50 centimètres ; on éclaircit pour laisser un 
intervalle de 12 à 15 centimètres entre les plantes 
dans le rang ; on arrose souvent et abondamment. 
Lorsque le collet de la plante a atteint la grosseur 
d’un œuf, on le butte de façon à l’enterrer à moitié ; 
une dizaine de jours plus tard, on peut commencer 
la récolte parles plantes les plus avancées. 
Rappelons que la Revue horticole a consacré un 
article détaillé au Fenouil de Florence en 1901, 
page 265. 
OUVRAGE REÇU 
La mosaïculture et l’ornementation florale, par 
S. Mottet. 4 e édition. Un vol. in- 18, cartonné toile, de 
305 pages, avec 75 figures et 70 diagrammes. Prix, 3 fr. 
(Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue Ja- 
cob, Paris) . 
Le succès qui a accueilli cet excellent petit ou- 
vrage a engagé M. Mottet à en publier une quatrième 
édition, refondue et considérablement augmentée. 
Dans la première partie, notre excellent collabora- 
teur étudie avec son expérience pratique consommée 
l’ornementation florale, les divers styles d’ornemen- 
tation, la composition des garnitures et des cor- 
beilles, l’ornementation des plates-bandes et des 
bordures selon la saison, les plantes isolées, les 
plantes grimpantes, le choix et le rapprochement 
des couleurs, le tracé des corbeilles et plates-bandes ; 
il indique enfin un choix des meilleures espèces et 
variétés de plantes pour les différentes utilisations, 
et la façon de les multiplier et de les élever. 
Viennent ensuite de nombreux exemples d’ornemen- 
tation de corbeilles et plates-bandes, commentés 
par des gravures bien choisies. La troisième et la 
quatrième partie sont consacrées à la théorie et à la 
pratique de la mosaïculture, au tracé, à la prépa- 
ration, à la plantation et à l’entretien des mosaïques, 
au choix des plantes par couleurs et aux modèles ou 
diagrammes accompagnés de légendes explica- 
tives. 
Gomme on le voit, cet ouvrage rendra des 
services à tous les jardiniers et amateurs qui dé- 
sirent tirer le meilleur parti des plantes qu’ils pos- 
sèdent ou peuvent se procurer, afin de donner à leurs 
jardins un aspect aussi attrayant que possible. 
Comité pour l’érection d’un monument à la 
mémoire de M. Henry de Vilmorin et de ses 
ancêtres. — Nous avons le plaisir d’annoncer à nos 
lecteurs que de nombreuses adhésions ont déjà 
répondu aux demandes adressées par M. Louis 
Passy, député, membre de l’Institut, secrétaire per- 
pétuel de la Société nationale d’agriculture de 
France, et par quelques autres amis de la famille 
Vilmorin, pour la formation du Comité du monument 
Vilmorin. 
Nous savons aussi qne cette idée d’un monu- 
ment aux Vilmorin a reçu le meilleur accueil à 
l’étranger, et que beaucoup de notabilités du monde 
agricole et horticole d’Angleterre, Belgique, Italie, 
Russie, etc., ont tenu à honneur de faire partie du 
Comité. 
La première réunion du Comité aura lieu proba- 
blement au commencement du mois de mai, et 
nous espérons pouvoir publier dans notre prochain 
numéro la liste des membres du Comité, ainsi que 
l'appel qui sera adressé en vue de la souscription 
publique. 
FLORAISON DES AGAVES EN BRETAGNE 
La floraison des Agaves dans le midi de la 
France est un fait si commun chaque année 
qu’on ne se donne la peine de le relever que 
lorsqu’il s’agit d’espèces rares et nouvelles. 
Dans les serres, sous le climat de Paris, et 
parfois dehors, comme la Revue l’a parfois 
signalé, c’est une curiosité. Et lorsqu’il s’agit 
de pures nouveautés, de premières floraisons, 
soit d’espèces typiques, soit d’hybrides obte- 
nus par fécondations artificielles, l’intérêt 
augmente. C’est ce que nous montrerons 
bientôt, une fois de plus, en parlant prochaine- 
ment du nouvel hybride d’Agave que nous 
venons de faire dessiner à sa première flo- 
raison chez un horticulteur des environs de 
Paris. 
