l’éclaircissage des plantes potagères 
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L’ÉCLAIRCISSAGE DES PLANTES POTAGÈRES 
Les divers semis de plantes légumières se 
font, soit en pépinière, soit immédiatement en 
place. Dans le premier cas, l’espace consacré à 
chaque sorte est restreint, ne dépassant pas le 
plus souvent quelques mètres carrés, et les 
jeunes plants, rapprochés à quelques centi- 
mètres les uns des autres, sont destinés, 
quelques semaines plus tard, à être définitive- 
ment transplantés là où s’achèvera leur déve- 
loppement. 
Dans le second cas, on sème plus clair et 
sur toute l’étendue consacrée à la culture de 
chaque légume, qui se développe complètement 
sur place sans qu’il soit nécessaire de le trans- 
planter. 
Ces deux modes de semis sont généralement 
faits à la « volée », mais les semis en place se 
font aussi en lignes. Les semis à la volée con- 
viennent dans les sols propres et pour des 
sortes de légumes qui, parvenues à l’état 
adulte, doivent se trouver très rapprochés les 
uns des autres pour donner au moment de la 
récolte un produit suffisant ; les petits Radis 
roses et rouges, la Carotte Grelot, TOgnon de 
Mulhouse sont dans ce cas. 
Les semis en lignes procurent au jar- 
dinier des avantages incontestables ; ils lui 
rendent plus facile l’entretien de ses cul- 
tures, la plus grande partie du terrain pouvant 
être nettoyée à la binette au lieu qu'on ait be- 
soin d’arracher à la main les mauvaises herbes, 
travail long et dispendieux. D’autre part, si le 
semis se trouve fait un peu trop dru, les jeunes 
plantes pourront facilement attendre quelques 
jours de plus leur éclaircissage définitif sans en 
souffrir, tout au moins celles qui sont sur les 
bords des rayons, et qui ont de l'espace ; lors 
d’un éclaircissage tardif, il sera toujours loisible 
de choisir et de conserver les plantes les plus 
trapues et les plus corsées. 
Malgré les avantages du semis en lignes sur 
le semis à la volée, il ne faut pas perdre de vue 
que les sarclages et l’éclaircissage doivent être 
faits de bonne heure ; les sarclages, parce que 
les mauvaises herbes s’emparent d’engrais qui 
ne leur sont pas destinés et tendent à étouffer 
les plantes utiles ; l'éclaircissage, parce que les 
plantes utiles s’étouffent entre elles. 
On ne peut sarcler avantageusement qu’au- 
tant que la surface du sol est fraîche ; on ar- 
rose, au besoin, quelques heures avant l’arra- 
chage ; on aura soin aussi d’arroser après, afin 
de consolider dans le sol les plants qui ont été 
soulevés par l’arrachage de leurs voisins immé- 
diats. 
Voici quelques indications approximatives 
sur les distances à observer lors de l’éclaircis- 
sage des plantes potagères semées en place : 
Betteraves 'potagères. — Conserver 40 cen- 
timètres entre les lignes et 25 centimètres sur 
la ligne si l’on cultive les variétés rouge longue , 
Crapaudine et analogues; 30 centimètres entre 
les lignes suffisent à la variété noire plate 
d’Egypte. 
Carotte potagère. — Les distances sont va- 
riables avec les variétés, c'est-à-dire que la 
Carotte courte hâtive , destinée à être con- 
sommée de bonne heure, sera conservée beau- 
coup plus drue que les variétés de culture cou- 
rante ; avec des lignes à intervalles de 20 à 
22 centimètres, on laisse les plantes à 5 centi- 
mètres les unes des autres ; au début de la ré- 
colte, lorsqu’elles ne sont guère qu’à demi- 
grosseur, on éclaircit pour la consommation, 
ce qui permet à celles qui restent de se dévelop"- 
per complètement. Les Carottes de saison se- 
ront semées plus clair : les rayons à 25 cen- 
timètres, et sur le rang à 10 ou 12 centimètres 
environ. Quelquefois on fait en deux fois 
l’éclaircissage pour la vente au marché, la pre- 
mière à 6 centimètres en moyenne, et dès 
que les jeunes Carottes sont suffisamment for- 
mées, on en enlève une sur deux. 
Chicorée frisée et Scarole. — Le semis sur 
place est rarement pratiqué pour ces salades ; 
il peut cependant réussir, à la condition que les 
plantes ne subissent pas, du fait d’une séche- 
resse prolongée, un arrêt sensible de végéta- 
tion ; les lignes étant distantes de 33 centi- 
mètres, on conserve sur la ligne une distance 
égale pour les Chicorées frisées et 40 centi- 
mètres au moins pour la Scarole ; l’excédent 
de plants provenant de l’éclaircissage servira, 
s’il y a lieu, à de nouvelles plantations. 
Chicorée sauvage ou amère ( race de Paris). 
— 'Pour ce légume, que l’on cultive dans le but 
d’en faire en hiver de la « Barbe de Capucin », 
les lignes pourront être distantes entre elles de 
30 centimètres. Dans cette culture toute parti- 
lière on éclaircit rarement, puisque l’on cherche 
plutôt, à posséder au moment de l’arrachage 
des racines menues, longues, fusiformes, n’ex- 
cédant guère 1 centimètre de diamètre au som- 
met. Quelquefois, cependant, lorsqu’on veut 
posséder des racines plus volumineuses, on 
sème en conservant 25 centimètres entre les 
