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LÉGUMES NOUVEAUX 
La variété Robur appartient au groupe des 
demi-naines ; elle atteint une hauteur de 75 à 
80 centimètres. Elle est très vigoureuse et d'une 
grande robusticité, qualité que rappelle son 
nom. Elle est demi-hâtive, et produit par paires 
de belles cosses bien pleines en forme de ser- 
pette, comme le montre notre figure (fig. 105) ; 
cette forme est toujours prisée des ache- 
teurs, ce qui explique la vogue du Pois Ser- 
pette d’ Auvergne, par exemple, et, dans les 
demi-nains, du Pois Sénateur. Au point de vue 
de la qualité, elle ne laisse rien à désirer. 
Fig. 105. — Pois ridé demi-nain Serpette Robur. 
Fig. 106. — Pois ridé à rames Alderman. 
dives, le Pois Alderman est plus précoce, et 
produit presque à la même époque que le Shah 
de Perse . Ses cosses, produites par paires (voir 
fig. 106), sont très grandes, d’une belle couleur 
Pois ridé à rames « Alderman. » 
Cette nouvelle variété rentre dans la catégo- 
rie des Pois ridés à rames, à laquelle appar- 
tiennent les Pois Téléphone et Duc d’Albany, 
si estimés et si répandus aujourd’hui ; mais 
tandis que ces deux variétés sont demi-tar- 
vert foncé, bien remplies, et renferment 10 à 
12 grains d’une qualité exquise. 
La plante est vigoureuse ; plus ramifiée et 
plus fertile que le Pois Pue d’Albany, elle ne 
s’élève pas tout à fait autant et n’atteint guère 
que l ,n 20 à l m 40. Elle donne ses premières 
fleurs vers le neuvième ou dixième pœud, tan . 
