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Le Chou de Saint-Denis ou de Bonneuil 
(fig. 124), à pomme ronde, légèrement aplatie, 
légèrement teintée de rouge au sommet des 
feuilles, d’excellente qualité et qui convient 
aussi bien aux semis de printemps qu'à ceux 
d’automne. 
pomme de moyenne grosseur, ronde et très 
serrée, légèrement bordée de violet, résistant 
à toutes les intempéries de l’hiver, conservant 
bien sa pomme jusqu’en avril. Cette variété de 
premier ordre est peu cultivée, bien qu’aucune 
ne puisse lui être comparée tant pour sa rusti- 
cité que pour sa conservation. Elle peut être 
semée jusqu’en juin. 
Le Chou Milan hâtif d’Aubervilliers 
(fig. 125), variété hâtive à pied court, d’aussi 
gros volume que le Chou Milan des vertus, 
mais ayant sur ce dernier l’avantage de donner 
un mois plus tôt. 
Le Chou Quintal d'Alsace ou Chou d’Alle- 
magne, Chou à choucroute, bonne variété, très 
rustique, tardive, très estimée et de bonne 
conservation ; sa pomme, très grosse, aplatie 
(fig. 126), d’un vert blond, devient énorme ; cette 
variété, pour arriver à complet développement, 
doit être semée de très bonne heure. Enfin, 
citons le Chou Milan de Pontoise (fig. 127), 
variété d’hiver excessivement tardive, la plus 
rustique de toutes les variétés de Choux, à 
Fig 12ô. — Chou quintal d’Alsace ou d’Allemagne 
Bien des variétés pourraient encore être 
signalées, mais avec celles que nous venons de 
décrire on peut avoir pendant toute l’année 
une production ininterrompue. 
La plupart de ces variétés demandent à être 
arrachées et mises en jauge l’hiver afin d’être 
abritées contre les intempéries au moyen de 
feuilles ou de litières sèches. Seul, le Chou de 
Pontoise peut rester en plein carré sans avoir 
à souffrir de la gelée et de la neige, mais il 
sera toujours utile de l’incliner, la pomme au 
nord, dès le mois de novembre. 
Dieuleveut, 
Jardinier chez M. le duc de La Rochefoucauld, 
Montmirail (Marne). 
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séance du 26 mai 1904. 
Les apports n’étaient pas très nombreux, comme 
il arrive généralement aux séances tenues pendant 
les expositions; mais ils offraient beaucoup d’inté- 
rêt. On a beaucoup admiré, notamment, les trois 
superbes Œillets de semis de M. Simon, horticul- 
teur à La Varenne-Saint-Hilaire, et le Lælia 
Edouard Vil (purpuratax Digbyana), présenté 
par M. Gaud, jardinier chez M me Fournier, de 
Marseille. Cette belle Orchidée a les fleurs énormes, 
d’une forme remarquablement élégante, blanches 
avec le labelle rose lilacé pâle. 
M. Per net- Du cher, de Lyon, présentait des Roses 
