LES CULTURES d’aNTIBES 
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taillés courts, à deux ou trois bons jeux, des- 
quels surgiront des bourgeons très vigoureux 
qui prendront de suite le caractère retombant. 
En traitant ainsi le Morus alba 'pendula , on 
obtient une véritable colonne, garnie de haut 
en bas de bourgeons franchement inclinés 
vers le sol, c’est-à-dire parallèlement à la tige 
principale et seulement à quelques centimètres 
de celle-ci. 
Ce qui rehausse encore le mérite ornemen- 
tal de cette forme, c’est que les feuilles en sont 
amples et surtout très polymorphes. Elles sont 
tantôt entières, ovales et bordées de grosses 
dents inégales, tantôt incisées-lobées, d'un seul 
côté du limbe ou sur tout le pourtour de 
celui-ci. A l’automne, ces feuilles prennent une 
teinte dorée qui n’est pas sans valeur décora- 
tive. 
Dans la région parisienne, le Morus alba 
LES CULTUR 
La commune d’Antibes, entre Nice et Cannes, 
est devenue, depuis une vingtaine d’années, le 
point le plus important, le plus prospère du 
littoral pour la culture hivernale de l’Œillet et 
pour celle de la Tomate de primeur. 
Environ 400 horticulteurs se livrent à ces 
deux cultures, qui occupent, bon an, mal an, 
de 400 à 500 hectares, 300.000 châssis vitrés, 
et donnent un produit brut de plus de quatre 
millions de francs. 
Sans entrer dans le détail de ces cultures, il 
nous a paru intéressant d’en montrer le côté éco- 
nomique, le caractère extrêmement intensif, et 
de faire voir comment s’y obtiennentdes rende- 
ments d’une dizaine de mille francs à l’hec- 
tare. 
Les cultivateurs d’Antibes forment deux caté- 
gories : l°les grands horticulteurs, avec des éta- 
blissements produisant des Œillets par milliers 
de douzaines chaque jour, et dont les plantations 
s’étendent sur plusieurs hectares ; 2° les petits 
cultivateurs faisant de la culture familiale et joi- 
gnant à la culture de l’Œillet celle de la 
Tomate. 
Les établissements horticoles ne sont guère 
qu’au nombre d’une trentaine ; quelques-uns 
seulement appartiennent à des Sociétés, les 
autres sont dans les mains de particuliers, pro- 
fessionnels ou capitalistes. 
Le nombre de châssis qu’emploient ces éta- 
blissements va de deux ou trois mille jusqu’à 
cinq et six mille et même davantage. 
La comptabilité de ces grands horticul- 
teurs n’est pas connue ; toutefois, nous pou- 
vons dire, d’après nos calculs, que quelques- 
pendula est propagé par le greffage de ra- 
meaux pratiqué sur de jeunes plants de Mûrier 
blanc ordinaire en arrachis, que l’on place 
ensuite en bâche à l’étouffée. Les sujets ainsi 
obtenus doivent être traités comme je viens 
de l’indiquer et surtout en prenant le soin de 
les bien tuteurer au fur et à mesure de leur 
développement. 
Il serait également possible, mais dans des 
régions plus chaudes que la nôtre, de greffer 
cette intéressante forme, en tête par l’écusson- 
nage à œil poussant, en juin, sur belles tiges de 
Mûrier blanc commun, et d’obtenir ainsi de 
cette variété un tout autre effet décoratif. 
En tout cas, cet arbre original est très digne, 
à mon avis, de figurer isolément sur les pe- 
louses, dans les jardins de petite et de grande 
étendue. 
Ch. Grosdemange. 
S D’ANTIBES 
uns cultivent avec plus de 50.000 francs de 
frais généraux, y compris l’amortissement du 
matériel. 
Si le chef de l'établissement est un profes- 
sionnel, il dirige lui-même ses cultures avec 
un chef-jardinier, qui a quelquefois en sous- 
ordre un ou plusieurs chefs d’équipe ; si c’est 
simplement un propriétaire sans connaissances 
spéciales — cas assez rare — il abandonne la 
direction de l’établissement à un gérant ou chef 
de culture ; mais les propriétaires ont tôt fait 
de se mettre au courant de leur exploitation, 
au moins pour en prendre la direction commer- 
ciale. 
Quant aux ouvriers employés, ils compren- 
nent les jardiniers proprement dits, auxquels 
on confie les travaux les plus délicats, comme 
le bouturage, le rempotage, les divers soins de 
culture en un mot, et les manœuvres, ordi- 
nairement des Italiens, que l’on emploie à la 
préparation du sol et aux travaux n’exigeant 
pas de connaissances professionnelles. 
Nous venons de parler de direction commer- 
ciale du propriétaire ; c’est qu'en effet un véri- 
table commerce de la fleur coupée vient se 
greffer sur l'exploitation du grand horticulteur. 
Celui-ci expédie lui-même tous ses produits, 
à la différence du petit cultivateur qui va les 
vendre au marché. Chaque année, à la morte 
saison, c’est-à-dire dans les mois de juillet- 
août, il va faire un voyage dans le nord de la 
France ou même à l’étranger, pour voir ses 
clients, fleuristes en gros. 
Du mois de décembre au mois de mai, la 
préparation des fleurs, l’emballage et l’expédi- 
