LES CULTURES D’ANTIBES ; RESULTATS ÉCONOMIQUES 
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LES CULTURES D’ANTIBES ; 
Après avoir esquissé les deux grandes cul- 
ture d’Antibes, Œillets et Tomates de primeur, 
nous allons montrer, au moyen de chiffres 
soigneusement établis ou vérifiés, l’importance 
des capitaux mis en œuvre dans ces cultures 
et des bénéfices qu’elles font réaliser aux culti- 
vateurs. 
Nous prendrons l’hectare pour base de nos 
calculs. 
Etant donnée la rotation qu’il faut établir 
dans les cultures, et sur laquelle nous nous 
sommes expliqué, on ne peut songer à avoir 
en même temps, sous verre, sur un hectare, 
qu’une superficie d’à peu près 4.000 mètres 
carrés, y compris les allées, qu'il faut ménager 
assez larges entre les serres pour qu’elles ne se 
fassent pas trop d’ombre l’une à l’autre en hi- 
ver. 
Effectivement, cette surface se réduit, de la 
sorte, à 1.500 mètres carrés de vitrages, repré- 
sentés par 750 châssis de deux mètres carrés 
l’un (l m 53xl m 33). 
Ces châssis, dont le prix a diminué depuis 
quelques années, reviennent aujourd’hui tout 
posés, c’est-à-dire avec la charpente qui les 
soutient, à dix francs. 
Les paillassons, utiles pour la culture des 
Œillets, sont indispensables pour celle de la 
Tomate, plante excessivement délicate, l’hiver, 
et que le verre protégerait insuffisamment 
contre le rayonnement nocturne ; il faut donc 
au cultivateur une égale surface de paillassons 
et de châssis, soit environ 1.500 mètres car- 
rés pour un hectare. 
Les paillassons étant faits dans l’exploitation 
même, nous pouvons en établir le prix de 
revient. 
Une femme qu’on payerait à raison de 1 f. 25 
par jour — ce qui est le cas lorsqu’on a recours 
à des ouvrières — peut faire, dans une journée, 
quatre paillassons du poids de dix kilos l'un ; 
comme, d autre part, la paille de seigle coûte de 
10 à 12 francs les cent kilos, et que la ficelle 
nécessaire pour la confection d’un paillasson 
de 4 mètres carrés de surface vaut 50 centimes, 
on a, pour le coût d’un paillasson : 
Paille de seigle 1 20 
Main-d’œuvre 0 31 
Ficelle 0 50 
Total... 7. 2 01 
soit, environ, 0,50 le mètre carré. 
On se sert, pour l’irrigation, de l’eau de la 
Compagnie générale, ou de l’eau de puits extraite 
RÉSULTATS ÉCONOMIQUES 
au moyen d'une noria ; les frais étant à peu 
près les mêmes pour les deux cas, envisageons 
celui de la noria, le plus fréquent. 
L’irrigation d’un hectare nécessite toujours 
un puits d'une profondeur de six à sept mètres 
et d’un diamètre de deux mètres, dont le 
forage et la maçonnerie peuvent être estimés 
à 600 francs ; quant à la noria, elle coûte 
400 francs, auxquels il faut ajouter pareille 
somme pour la canalisation aérienne ou souter- 
raine, comportant tuyaux, manche, rac- 
cords, etc. 
Enfin, une somme de 800 francs est néces- 
saire pour l'achat d’un cheval et d’une charrette, 
et une autre de 400 francs pour le matériel de 
culture proprement dit, comprenant pioches, 
brouettes, arrosoirs et instruments divers. 
Ces considérations établies, on a, pour les 
frais de premier établissement d’un hectare de 
culture sous verre : 
750 châssis vitrés, tout posés, à 10 fr. 7 500 fr. 
1.500 mètres carrés de paillassons à 0,50 750 — 
Puits et noria 1.000 — 
Canalisation 400 — 
Matériel de culture . 400 — 
Cheval et voiture 800 — 
Frais imprévus . ... 150 — 
Total 11.000 fr. 
Au taux de 5 pour 100, cette mise de fond cor- 
respond à un intérêt annuel de 550 francs, à 
porter en tête des frais d’exploitation, en même 
temps que le loyer du sol, qui peut être fixé à 
400 francs y compris la maison d'habitation, 
toujours située sur le lieu de l’exploitation. 
Lorsqu'il est bien entretenu, on peut fixer la 
durée du matériel à vingt ans, ce qui porte à 
550 francs l’annuité qu’il faut consacrer à son 
amortissement; quant aux frais d’entretien, 
ils doivent être évalués annuellement à 
375 francs. 
Les frais de place sur le marché d’Antibes 
sont de 0,25 pour deux paniers de fleurs ; par 
année, ces frais et ceux de remisage de la voi- 
ture et du cheval peuvent être estimés à 
60 francs. 
L’emploi des engrais chimiques est peu 
répandu à Antibes ; par contre, on fume abon- 
damment avec les matières de vidanges venant 
de Nice et de Cannes ; on emploie aussi le fu- 
mier de cheval et de vache, que l’on se procure 
assez difficilement sur place, même à 6 et 
7 francs le mètre cube ; quelques cultivateurs 
