LES FRAISIERS QUI DOIVENT ÊTRE FECONDES 
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la prélloraison ; stigmate dilaté et divisé au sommet; 
ovaire et fruit à 5 loges. 
III. Sons-genre Eupapaya. Corolle tordue dans la 
préfloraison ; stigmate irrégulièrement divisé jus- 
qu’à la base et fruit uniloculaire. 
Le nombre des espèces de Carica aujourd’hui 
connues est de 27 ; elles appartiennent toutes 
à l’Amérique intertropicale, et l’indication 
donnée par Jacquin, de l’Afrique tropicale pour 
patrie du C. citriformis, me paraît singulière- 
ment hasardée. Le Carica Pagaya, le plus 
cultivé de tous pour ses fruits, s’étend dans 
l’Amérique du Nord depuis le sud de la Floride, 
les Antilles, les Andes depuis le Mexique 
jusqu'au Chili, et diverses parties de l’Amérique 
du Sud ; il est difficile de préciser son indi- 
génat absolu, tellement il est cultivé géné- 
ralement jusqu’au 30 e et 32 e degré de latitude. 
Cependant Alphonse de Candolle a démontré 8 
qu’on avait faussement assigné^à cette espèce 
l’Ancien Monde pour patrie ; il conclut en fa- 
veur des bords du Golfe du Mexique et des 
Antilles. 
Certaines variétés du C. Payaya sont plus 
robustes que d’autres. J’ai cité le C. cundina- 
marcensis, qui n’est peut-être pas une espèce, 
mais une simple variété, comme se cultivant 
auprès de Bogota qui est situé à 2,640 mètres 
au-dessus du niveau de la mer. Quand je par- 
courais les Andes de l’Ecuador, non loin de la 
frontière colombienne, j’ai trouvé, dans un jar- 
din à Otavalo, deux variétés de Papayers à 
fruits excellents ; ils croissaient également en 
terre froide. J’en ai parlé en ces termes dans la 
relation de mon voyage : 
« Deux petits arbres ont surtout frappé mes 
regards dans ce joli jardin. C’étaient deux variétés 
de Papayers que je n’ai jamais vues ailleurs. L’une, 
à fruit oblong, très beau, cylindrique, mucroné, se 
LES FRAISIERS QUI R 
Il arrive parfois que certaines variétés de 
Fraisier produisent très peu de fruits ; en exa- 
minant leurs fleurs de près, on constate qu’elles 
ne portent que des organes d’un seul sexe, soit 
mâle, soit femelle ; dans le premier cas, elles 
ne peuvent naturellement pas produire de 
fruits ; dans le second cas, le plus fréquent, 
elles doivent être fécondées par les insectes, 
le vent, ou la main de l’homme. 
Le Fraisier Capron ( Fragarïa elatior) est 
particulièrement sujet à présenter cette malfor- 
mation, et par suite il est assez souvent stérile 
nommait Cliamburo ; l’autre, plus petite, à fruit 
côtelé, d’un aspect tout nouveau, s’appelait Chi- 
loacan. De ces deux fruits on fait d’excellentes con- 
fitures 9 . » 
Quel est l’explorateur prêt à aller quérir et à 
nous apporter en Europe le Cliamburo et le 
Chiloacan ? 
Plus au sud, toujours dans l’Ecuador, sur 
les pentes occidentales du Chimhorazo, en 
pleine zone torride, j'ai trouvé aussi uneespèce 
nouvelle, non introduite et non décrite, qui 
portait des fruits rouge écarlate comme des 
cerises et que pour cette raison j’ai nommée 
Carica cerasifera. 
Enfin, une autre charmante espèce, que j’ai 
autrefois décrite sous le nom de Carica erylhro- 
carpa, porte également de très jolis fruits 
écarlates 10 . Un horticulteur belge, M. Van 
Volxem, en a même obtenu un très curieux 
hybride en 1S76 en la fécondant parle C. cun~ 
dinamarcensis ; il produisait des fruits rouges 
odorants, ovales allongés. 
On sait que les Papayers produisent des fruits 
d'une digestion facile ; toute la plante sécrète 
un principe analogue à la pepsine et qui a été 
nommé Papaïne. Les indigènes des régions 
chaudes où ces arbres sont cultivés se servent 
depuis longtemps des feuilles pour amollir les 
viandes dures et ils obtiennent ce résultat en 
quelques jours. 
Ces propriétés singulières ajoutent encore 
à l’intérêt que présentent d’ailleurs les Pa- 
payers comme arbres fruitiers mûrissant facile- 
ment leurs fruits dans nos serres et même 
probablement en plein air pour les espèces ou 
variétés les plus résistantes, Les résultats 
obtenus à Buyukdéré sont bien de nature à 
susciter des imitateurs sur notre riche Côte 
d’azur. Ed. André. 
VINT ÊTRE FÉCONDÉS 
dans les cultures. M. le professeur Zaccharias, 
de Hambourg, a eu l'occasion, depuis quelques 
années, d’étudier cette espèce à ce point de vue. 
On la cultive beaucoup dans le district de 
Yierlanden, près Hambourg, que fertilisent 
chaque année les dépôts limoneux de l’Elbe ; 
mais depuis longtemps les cultivateurs de ce 
pays se plaignaient de la pauvreté de leurs 
récoltes ; les plants de Fraisier poussaient 
vigoureusement, mais ils ne produisaient que 
9 Ed. André., Tour du Monde, vol 43, 1,171 e li- 
vraison, p. 375. 
10 Carica erythrocarpa, Ed. André, in Lind. 
Illust. hortic. 1871, vol. 18, t. 51. 
8 Origine des plantes cultivées, p. 233-235. 
