PYRUS SIEBOLDI. 
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également de bonne qualité, vigoureux et 
d’une grosseur moyenne ; on peut aussi le 
considérer comme appartenant aux variétés 
hâtives. Malheureusement, sa couleur jaune- 
gris le rend moins agréable et moins sédui- 
sant, et, sur le marché, il y fera mauvaise 
figure ; il ne plaira pas autant que les races 
citées ci-dessus, lesquelles, du reste, jouis- 
sent de la faveur méritée des acheteurs et 
des consommateurs. 
Radis de Vienne blanc long de mai. — 
Celui-ci est également de bonne qualité et 
très -vigoureux. Sa grosseur peut atteindre, 
dans les bons terrains,, celle d’un Navet 
long. Nous en avons récolté d’énormes. Sa 
racine est d’un blanc pur, et cette couleur 
a le privilège de le rendre très-appétissant. 
Dans les fermes et où il y a beaucoup de 
monde à nourrir, on fera bien de le culti- 
ver dans le jardin potager, et cela avec 
d’autant plus de raison, qu’il est extrême- 
ment rustique. 
En finissant ce compte-rendu bien som - 
maire, nous sommes obligé de reconnaître 
que l’année 1879 a été moins favorable que 
les années précédentes, au point de vue de 
la valeur des variétés légumières mises 
pour la première fois dans le commerce, 
tant il est vrai qu’on ne réussit pas toujours 
à trouver des sortes aussi méritantes que la 
Carotte demi-longue nantaise, la Chicorée 
Witloofj le Chou de Bruxelles nain, le 
Haricot flageolet d’Étampes, la Laitue 
rouge d'hiver, la Mâche coquille, l’Ognon 
rouge gros plat d'Italie, le Poireau mons- 
trueux de Carentan, le Pissenlit à larges 
feuilles, le Pois Caractacus, les Pommes 
de terre Early rose, Mar jolin , têtard, la 
Tomate rouge grosse lisse, et tant d’autres 
non moins précieuses et dont, grâce à la 
maison Vilmorin, nous avons pu apprécier 
les mérites. Aussi prions-nous MM. Vilmorin 
et C‘® de vouloir bien accepter ici, avec 
l’expression de notre reconnaissance, la nou- 
velle assurance de nos plus vifs remercî- 
ments. E. Lambin. 
PYRUS SIEBOLDI 
Arbre très-vigoureux ; scions robustes, à 
écorce noire ou brun foncé, luisante, à len- 
ticelles ou ponctuations peu nombreuses ; 
yeux écartés, noirs. Feuilles excessivement 
grandes (atteignant 20-25 centimètres, y 
compris le pétiole), de 15-17 centimètres de 
longueur sur 7-9, parfois plus, de largeur, 
ovales, brusquement rétrécies au sommet, 
qui est cuspidé-fimbrié, profondément ser- 
rulées sur les bords.. Fruit rappelant assez 
exactement la forme du Doyenné blanc ou 
Saint-Michel, à queue assez forte, longue 
d’environ 3-4 centimètres, renflée à son 
sommet qui S’insère dans une petite cavité ; 
œil nu, profond, étroit. Peau gris « crotté, » 
parfois à fond clair, plus rarement comme 
faiblement lavée de rougeâtre, marquée de 
toutes parts de ponctuations gris blanc. 
Chair blanche très - grossière, cassante; 
eau extrêmement abondante , à saveur 
douce, fadasse même, mais d’un goût par- 
ticulier qui n’a rien de commun avec celui 
de nos Poires. Maturité octobre-novembre. 
Au sujet de l’époque de maturité, nous 
croyons devoir faire une observation ana- 
logue à celle que nous avons déjà constatée 
en parlant de la Poiré Yon Siebold (1), 
(1) Voir Revue horticole, 1879, p. 170. 
sorte également japonaise. Ainsi, sur cinq 
fruits que nous avions et que nous devions 
à l’obligeance de M. Chrétien, deux mû- 
rirent à l’automne, tandis que les trois 
autres se conservèrent jusqu’en mars-avril 
et même mai de l’année suivante. A cette 
dernière époque, la peau, grossièrement ri- 
dée, rugueuse, était d’un brun roux ; la 
chair, d’un blanc jaunâtre ou rousse, était 
tendre, non fondante et contenait encore 
beaucoup d’eau, mais alors de saveur âcre 
et désagréable. L’un des trois fruits était 
encore en assez bon état de conservation le 
23 mai. A quoi sont dues ces différences? 
Est-ce une anomalie ou une particularité 
constante que présente cette espèce ? 
Nous croyons devoir faire aussi observer 
que notre figure a été faite d’après des fruits 
provenant d’une ramille fruitière greffée 
sur un Poirier de Curé et que, en général, 
les fruits qui viennent directement sur l’ar- 
bre sont souvent moins gros, bien qu’ils 
conservent la même forme. 
Le Poirier de Siébold ou Pyrus Sieboldi 
pourra-t-il être cultivé au point de la pro- 
duction du poiré, ou peut-être pour ses 
fruits, qui alors pourraient servir à faire 
des conserves ? C’est à étudier. 
E.-A. Carrière. 
