r.\ YEUSE LA COiMPHESSlVE. 
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GAVEÜSE LA COMPRESSIVE 
Si les poulets gras conviennent au fer- 
mier, ils sont également les bienvenus pour 
l’horticulteur, ce qui explique i’arlicle sui- 
vant dans la Revue horticole. 
Du jour où les arts mécaniques faisaient 
leur entrée dans l’agriculture, une voie fé- 
conde était ouverte à celle-ci. Les batteuses, 
les vanneuses, etc., et plus près de nous 
les faucheuses ou 
moissonneuses, et 
même les lieuses, 
— pour ne parler 
que des plus im- 
portantes, — sont 
là pour appuyer 
nos dires et servir 
de démonstration. 
Dans l’économie 
agricole, des pro- 
grès analogues se 
sont réalisés : les 
coupe-racines, les 
barattes, etc. Mais 
comme le progrès 
est indéfini et sans 
limite, une fois 
entré dans l’ex- 
]doitation de la 
ferme, il devait 
s’étendre à tout : 
porter sur les cho- 
ses animées et 
transformer aussi 
les procédés se 
rapportant à l’éle- 
vage et à l’en- 
graissage des bes- 
tiaux, ces choses 
pour les rendre 
plus promptes, plus économiques, en un 
mot plus avantageuses. Comme exemples, 
citons les couveuses., plus récemment 
les hydro-mcuhateurs, et comme se rat- 
tachant à ceux-ci les instruments pour 
« mirer » les œufs. Ici encore les choses 
ne pouvaient s’arrêter, et bientôt, aux 
machines à fabriquer les poulets, est ve- 
nue s’ajouter une autre ; la machine à 
enqraisser mécaniquement due à M. Odile 
Martin. P('u d’années se sont passées depuis 
(•(Ile invention, et déjà nous avons à (n 
ajouter une autre : la compressive, dont 
nous allons parler et que représente la 
figure 40. 
Les inventeurs sont MM. Roullier et 
Arnoult, de Gambais (Seine-et-Oise), à qui 
l’on doit les hydro-incubateurs et d’autres 
inventions concernant l’élevage des volailles. 
Cet appareil qui, par sa simplicité et la fa- 
cilité de son em- 
ploi, semble réu- 
nir toutes les con- 
ditions désira- 
bles, se compose 
d’un bâti AB, 
d’environ 2 mè- 
tres de hauteur 
sur 1 mètre de 
large, au sommet 
duquel se trouve 
une sorte de le- 
vier à ressort F, 
obéissant ainsi au 
mouvement dé- 
terminé par la 
pédale H, mouve- 
ment qui, en ap- 
puyant sur le pi.s- 
ton E, fait sortir 
du réservoir C le 
liquide nourricier 
qu’il contient par 
un robinet à pou- 
lie D placé à sa 
base, et qui s’ou- 
vre dans un tuyau 
qu’on introduit 
dans le gosier de 
l’animal que l’on 
veut gaver. 
Voilà donc, en quelques mots, en quoi 
consiste l’appareil la compressive. Quant à 
l’usage, il est aussi facile que l’appareil est 
simple. On prend le poulet à gaver de la 
main droite sous les ailes, et en le mainte- 
nant ferme, de manière à lui éviter tout 
mouvement; de la main gauche on prend sa 
tête, qui alors se trouve maintenue entre le 
pouce et l’index. En même temps on intro- 
duit l’index dans le bec du poulet, en ayant 
soin que la langue se trouve en dessous, 
puis on enfonce dans le gosier le tube du 
Fig. 40. — Gaveuse La Compressive. 
